大家好，时间过得真快呀，一转眼夏天就到了，随之天气也是越来越热了，可能很多人的胃口会下降，但是此时的市场里面确实热闹非凡，琳琅满目的绿色真的让人眼花缭乱，虽然这个季节的青菜相对冬天来说会便宜很多，但是有些青菜还是并不适合端上我们的餐桌的。

也可能是因为运输条件，或者是储存不当，影响到了它们的口感，甚至是影响到了它们的营养价值，今天我们就来说一下，夏季不建议大家购买的6种蔬菜，不仅没有营养味道还不好吃，下面一起跟我看看吧！

1、蒜台：冷藏后的“营养流失者”蒜台是我们的家常菜，平时做个蒜台炒肉、蒜台炒鸡蛋都是非常受欢迎的，尤其它是夏季的时令蔬菜，价位上也很便宜，但是你知道吗？到了夏季以后，市场上就会出现很多冷库储存的蒜台，这样的蒜台不仅仅口感上差，在营养上也是大大打了折扣，所以这样的蒜台是不建议大家购买的，尽量少吃为好。

2、蕨菜：隐藏的“健康隐患”蕨菜可能有少数人不知道，其实它就是一种野菜，虽然营养价值很高，但是并不适合所有的人群去吃，尤其是一些脾胃比较虚弱的老年人，如果大量的食用，那么可能就会给肠胃带来麻烦还有这个蕨菜中是含有原蕨苷物质，他是存在致癌风险的，所以吃的时候一定要焯水，这样可以去除一大部分原蕨苷，不能保证全部去除，所以大家吃的时候还是要适量！。

3、金针菇：高温下的“营养缩水者”金针菇大人孩子都爱吃，它的营养丰富，但是你知道吗？夏季的金针菇在高温下，它会缩短金针菇的生长周期，致使营养成分流失，并且这个金针菇在阳光的直射下，它里面的营养素还会被分解，从而又缩短了它的保质期，进一步的增加了食品安全的风险。

4、韭菜：夏日里的“异味使者”有句话是这样说的：“6月的韭菜臭死狗”，这句话很好理解，他很明确的说出来六月的韭菜其实并不好吃，因为夏日天气热，韭菜的香味不仅减弱了，说分随之也会流失，反之初春的韭菜确实鲜嫩好吃，所以建议大家夏季里少吃韭菜。

5、白菜：夏季里的“水分小偷”白菜是人们的家常菜，它的营养价值非常高，平时炒着吃，炖着吃、做馅吃都深受人们的欢迎，但是夏季的白菜由于高温，水分流失，这也是它口感大打折扣的原因还有一点就是夏季蚊虫比较多，这个大白菜在种植的过程中，自然会喷洒很多农药，这样一来在吃的时候一定要处理好，避免农药残留过多，给身体带来伤害。

6、莲藕：储存期的“营养损耗户”莲藕日常最常见的吃法就是凉拌，炒着吃，更有人用它涮火锅，它的口感清脆，适当的吃一些可以清热解毒，但是夏季可不是莲藕上市的季节，这个时候的莲藕可能是冷藏的，莲藕在长期的储存下，它的营养就会有很大的消耗，还有口感也并没有想象中的那么好，如果食用过多，还会给肠胃带来负担，所以大家还是少食用为好。

好了，今天就分享到这，拜拜！