今年以来，水果市场被网民称为“甜蜜之年”：曾被称为“水果贵族”的榴莲、蓝莓、阳光玫瑰葡萄等高价水果，价格大幅回落，甚至出现“白菜价”消费者纷纷表示实现“水果自由”不是梦消费者心目中的“水果贵族”价格大幅下降不仅引发消费者热议，更折射出产业格局、消费心理与供应链变革等多方面的深层变化。

批发市场：线上线下销售同上阵5月13日上午，在广州的江南水果批发市场进口水果区，一辆辆装满榴莲的货车整齐排列，每辆货车后都可以见到货主、买主凑在一起看货讲价，谈好价钱之后，车厢内的工人马上将货卸下交割热火朝天的场景，正托起“榴莲自由”的愿景。

“现在货源充足，品相不错，所以价格较以前下降不少”，一位卖泰国猫山王的货主说，“一件300元，每件大约15斤，大约20元一斤吧”现在的销售情况不错

公开数据显示，近十年间，国内高端水果均价降幅普遍超过60%近期以来，榴莲，蓝莓、车厘子、阳光玫瑰葡萄、山竹、牛油果等部分高端“明星水果”价格显著下跌，尤其是榴莲、蓝莓等品种一个月内价格普遍下降20%～30%，个别品类甚至达40%。

如曾经动辄上百元一斤的蓝莓，如今价格跌至个位数，“9.9元/盒”堆成小山，在广州街头的路边摊也随处可见昔日号称“葡萄爱马仕”的阳光玫瑰葡萄，更是降至“十元档”，甚至几元一斤国产水果：成功逆袭打破高价神话

高端水果降下身价，背后是中国水果产能大爆发，市场供求关系成功逆转以往，高端水果多依赖出口，路远成本高，就算动辄百元的价格，消费者也只能接受然而，近年国内高端水果种植规模飞速扩张，再加上水果产区气候条件适宜，使国产水果产量大增。

中国农人在家门口种出来的高端水果，不但价格便宜，而且新鲜、运输方便，很快便成功形成国产替代随着供求之势互易，进口水果不得不低下“高贵的头”公开数据显示，云南、山东等地实现蓝莓规模化种植2024年全国产量达78万吨，较2020年增长197%，使得国产蓝莓价格较进口产品骤降70%。

榴莲方面，海南也出现了规模化种植，目前种植面积已达4万亩，预计未来3～5年有望扩大至10万亩国产阳光玫瑰葡萄种植面积从2016年的10万亩狂飙至2023年的120万亩国产水果巨大的产能背后，是中国农业现代化的进步。

如云南蓝莓采用基质栽培技术，通过电脑调配营养液，产出的蓝莓果径更大、甜度更高陕西车厘子种植引入水肥一体化系统，填补国内晚熟品种市场空白海南榴莲突破技术瓶颈，甜度超越泰国同类产品，预计2025年产量突破2000吨。

山东、辽宁的暖棚技术让车厘子、阳光玫瑰葡萄等水果突破季节限制，产能大增中国农科院团队通过杂交育种培育出“夏音”等本土品种，打破了国外对阳光玫瑰葡萄的种苗封锁

进口水果：多重推手力促回归本质进口水果价格回归产品本质，供应链变革也是一大推手以前进口水果运输成本高、运输时间长，因此推高了价格随着跨境物流效率的大幅提高，外国水果进口更便利地进入中国市场，直接拉低价格。

智利车厘子通过“钱凯港快线”海运缩短运输时间周期，降低损耗率，南沙口岸批发价同比降33%跨境班列的开通，压缩运输时间，把榴莲的运输时间从10天压缩到6天同时，我国的冷链物流技术和网络越来越完善，冷链物流成本下降70%，水果的品质有保障，价格自然更实惠。

2024年，中国生鲜冷链覆盖率提升至68%，运输损耗率从15%降至5%以下生鲜电商的激烈竞争，也直接把高端水果价格压了下来如电商深入种植基地，缩短中间环节，成本降低20%～30%此外，消费者消费观念更成熟理智，不再迷信“进口”“高端”，而是更注重以“性价比为王”。

消费者更倾向于选择性价比高的国产品种，高价水果尝鲜需求减弱网民期盼：“水果自由”可长久持续高端水果价格集体“跳水”之后，这场“水果自由”的盛宴如何能够长久持续，也为水果产业提出一个长期探索的命题网民认为，水果行业需在规模化与品质化、低价与可持续之间找到平衡，在保障消费者利益的同时，实现水果产业的健康、可持续发展。

有网民认为，长期来看，过低的水果价格有可能产生恶性循环：过低价格可能会使果农利益受损，部分果农可能会让水果提前上市，牺牲品质当市场水果品质不佳，会降低消费者对国产高端水果的信任度，导致市场萎缩，最终受损的还是果农。

政府、企业都应有所作为政府应加强对水果种植的引导，避免产能过剩，帮助果农提升水果品质，降低生产成本同时，完善农产品价格调控机制，保障果农的合理收益企业要加强对水果品质的把控，通过深加工等方式提高水果附加值，拓展销售渠道，稳定市场价格。

目前，各地果农也正在致力“树品牌”，在产量优势的基础上提升品质、品牌如烟台苹果、丹东草莓、赣南脐橙等，通过地理标志认证、注册商标、全产业链品控等，成功树立了良好口碑，实现可持续发展　文丨图 记者 林翎　。

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