春天到了，家长们都希望孩子吃得好、吃得健康，尤其在这季节变换的时候，给他们多补充点营养比啥都强今天就给大家介绍一道适合孩子们的田园蔬菜四宝，简单易做，都是常见的食材，炒一炒就出锅，营养还特别丰富什么玉米、青豆、胡萝卜，既有维生素又有膳食纤维，孩子们吃了对身体贼好！而且色彩鲜艳，还能让挑食的小朋友也忍不住伸出筷子尝一尝。

食材：玉米粒120克、青豆120克、胡萝卜50克、盐1小勺、植物油适量、味精适量步骤：第一步：处理玉米用的那种水果玉米，甜甜的，生吃都成先把玉米粒一粒一粒地剥下来，如果是新手不怕麻烦可以买现成的玉米粒，嫌麻烦的朋友可以用刀削，也很快。

剥好的玉米粒用水冲洗一遍，干净卫生第二步：处理青豆和胡萝卜青豆洗干净后，别急着下锅，最好用热水焯一下，两三分钟就行，这样容易熟而且颜色更鲜艳焯完后捞出来控水胡萝卜呢，建议切成小丁，就像骰子那么大太大不容易炒熟，太小的话又不够嚼劲，切的时候把握好尺寸就OK。

第三步：炒菜锅里倒入一点植物油，冷锅冷油就行，等油温热了就把胡萝卜丁倒进去，来回翻炒几下，让它稍稍变软这个时候，你可以把青豆和玉米粒一块儿倒进锅里，配着胡萝卜一起翻炒也不用炒太久，大概四五分钟就行，能保持蔬菜的脆爽口感。

记住！火别开太大，中火最合适，太大容易糊锅，太小又炒不均匀第四步：调味接着加入一小勺盐和一点点味精，根据个人口味调整，觉得味道差不多了就可以关火出锅至于味精，介意的朋友可以不放，现在的食材本身就已经够鲜了，有没有味精其实影响不大。

完事之后把这三样混搭的蔬菜盛到盘子里，颜色亮丽，看着就特别有食欲！这就是一盘好看又好吃的田园四宝蔬菜了味道清爽不油腻，口感既脆又嫩，孩子们肯定喜欢尤其是那甜甜的玉米粒，对孩子来说就像小零食一样，既补充营养，还不费劲。

小贴士：1.想让色彩更缤纷？加点彩椒！如果想让这道菜更有卖相，可以再加点红黄彩椒，颜色漂亮，还能增添一丝微甜的口感彩椒富含维生素C，放点进去不仅能让孩子多吃点蔬菜，还有助于提升营养价值记得彩椒切成小块，跟青豆、玉米一起炒就行。

2.别忘了焯水这一步很重要！焯青豆的时候，别忘了放点盐在水里，这样可以确保青豆保持颜色鲜亮，炒出来绿油油的，看着就让人有食欲而且焯水之后的青豆更容易熟，在翻炒的时候更省时间青豆熟透了还能更好地释放甜味，小家伙们更爱吃。

3.炒的时间别太长！蔬菜要脆的！蔬菜炒太长时间不仅颜色不好看了，还会失去脆嫩的口感尤其是这道菜主要给孩子吃，青豆和玉米要是变得又软又塌可就失去原本的味道了记住，全程也就炒个四五分钟，蔬菜表面熟了就赶紧关火，别恋战！。

4.讲究的可以换个好油平时家里炒菜用的植物油当然是没问题的，但如果想更有营养一些，可以用点好的橄榄油或者亚麻籽油，冷榨的更好这类油对孩子身体发育特别好，尤其适合给正在长个儿的小朋友做饭当然了，普通的油也能让这道菜香喷喷的。

5.怎么保证孩子会爱上它？说实话，现在的孩子们都挺挑食的，但这道菜颜色丰富又带点儿甜甜的口感，特别是加了彩椒之后不仅赏心悦目，入口更是酸甜适中，孩子的嘴巴根本停不下来！建议给这道菜配点儿米饭或者馒头，瞬间变身豪华版家常餐！吃着五彩缤纷的蔬菜，小家伙们情绪也会嗨起来呢。

不要忘记，家人健康最重要，没事儿做这道简单、快手、好吃、好看、营养满分的田园蔬菜四宝，直接俘获全家的胃！春天这么吃，孩子们一定能身体健康、长得高高壮壮！快试试吧！