一、为啥清明是种菜的好时候？咱都知道，清明一到，天气就渐渐暖和起来了这时候，我国好多地方的气温稳稳地保持在 15 到 20℃，不冷不热，正合适而且啊，地里的土也解冻了，变得潮乎乎的，就像给蔬菜宝宝们准备好了温暖的小窝。

这个时候种菜，既能躲开早春那让人头疼的霜冻，又能趁着夏天高温还没来，提前给家里囤些 “能扛事儿” 的蔬菜，所以说清明前后可真是种菜的黄金时期

二、10 种耐寒又耐热的蔬菜推荐1. 菠菜：耐寒界的 “厉害角色”

播种时间：3 月下旬到 4 月上旬，这个时候播下菠菜种子，正赶上好时候特殊本事：菠菜可耐寒了，就算温度短时间降到 - 5℃，它也能挺住到了夏天，只要给它适当遮遮阴，它照样能长得欢实小秘诀：要是想让菠菜出苗快一些，咱可以把种子泡在水里 24 小时，然后再种到土里，这样菠菜宝宝就能更快地探出小脑袋啦。

2. 生菜：阳台种菜新手的 “好帮手”

推荐品种：像奶油生菜、罗马生菜，这两种生菜都特别受欢迎，种起来也简单种植窍门：种生菜的时候，把种子均匀地撒在土里，然后盖上 1 厘米左右的薄土，平时多给它浇点水，让土保持湿润，生菜很快就会长出来收割方法：。

等生菜长大一些，咱不用整棵拔，从外面的叶子开始掰着吃就行，这样它还能继续长，能让咱吃一个月呢。3. 萝卜：藏在地下的 “能量宝库”

黄金搭档：萝卜和小白菜一起种，那可真是绝配萝卜在下面扎根，小白菜在上面长叶子，能把土地利用得明明白白防虫子招儿：播种的时候，在土里撒上一小把草木灰，这可是天然的驱虫神器，能让那些小虫子离萝卜远远的生长时间：

春天种的萝卜，一般 45 天左右就能收获啦，速度还挺快的。4. 茼蒿：带着 “香气盾牌” 的蔬菜

驱虫原因：茼蒿身上有一股特殊的味儿，这是它自带的挥发油散发出来的那些蚜虫一闻到这味儿，就赶紧跑开了，所以茼蒿很少遭虫害温度适应力：茼蒿不挑温度，5℃到 35℃的环境它都能适应，不管是冷点还是热点，它都能长得不错。

采收标准：等茼蒿长到 20 厘米高的时候，咱就可以从根部把它割下来吃了，又嫩又香。5. 香菜：天越热越 “精神” 的调味宝贝

催芽方法：香菜的种子有点硬，咱可以先把它搓开，然后放在冰箱里冷藏 3 天，这样能让它更快发芽储存窍门：香菜收回来以后，把根带着，用湿报纸包起来，放在冰箱里冷藏，能保存 1 周呢，什么时候想用都很新鲜夏季管理：

夏天太阳太毒了，中午得给香菜遮遮阴，早上和晚上给它喷点水，帮它降降温，这样香菜就能长得更好。6. 芹菜：能在水陆 “两栖作战” 的蔬菜

水培好处：芹菜水培可方便了，生根特别快，而且还能循环收割把芹菜根放在水里，没几天就能长出新根，新叶子也会不停地冒出来土壤种植要点：要是在土里种芹菜，幼苗的时候得让土一直湿湿的，这样芹菜才能长得壮实耐寒程度：

芹菜能扛得住 - 8℃的低温，短时间内不会被冻坏，很抗造。7. 苋菜：高温下的 “生长小能手”

营养特点：苋菜的营养可丰富了，特别是铁含量，比菠菜还要高 2 倍呢，多吃对身体好密植窍门：苋菜适合密植，就算株距只有 5 厘米，它也能正常生长，一点不影响产量采收方式：等苋菜长到一定高度，咱把上面的尖掐掉，它就会从旁边长出新的侧枝，还能接着长，接着吃。

8. 韭菜：“懒人菜” 里的代表

种植要点：韭菜用分株繁殖的方法比播种快多了把老韭菜根分成几小份，种到土里，很快就能成活收割频率：韭菜长得快，每 25 天左右就能割一茬，割了一茬又一茬，可省心了抗逆能力：韭菜的根特别厉害，就算冬天温度降到 - 10℃，它的根在土里也能安全过冬，第二年春天又能重新长出来。

9. 苦苣：带着 “苦味盾牌” 的蔬菜

病虫害少：苦苣的味道有点苦，这苦味让那些害虫都不太愿意吃它，所以种苦苣很少会遇到病虫害的问题夏季管理：夏天热的时候，给苦苣搭个遮阳网，就能让它的采收期延长，能多吃一段时间食用方法：苦苣的嫩叶可以用来凉拌，清爽可口；老一点的叶子可以用来煮汤，别有一番风味。

10. 油麦菜：速生型的 “产量担当”

生长速度：油麦菜长得可快了，从播种到可以间苗采收，只要 30 天就行，能让咱很快就吃上新鲜蔬菜密植窍门：油麦菜可以种得密一些，每平方米种 50 株都没问题，这样能提高产量抗逆表现：就算夏天持续 35℃的高温，油麦菜也能慢慢地生长，适应能力很强。

三、种菜的通用小窍门改良土壤：在播种之前，往土里加点腐熟的有机肥，就像给土壤加了营养剂一样，能让土壤更好地保持水分和肥料，蔬菜才能长得更壮管理水分：蔬菜幼苗的时候，要多给它浇点水，让土一直湿湿的等蔬菜长大了，就得适当少浇点水，要不然它光长叶子，不结东西。

间苗原则：蔬菜苗长出来以后，要是太密了，就得间苗把那些长得弱的苗拔掉，留下强壮的，这样蔬菜之间就不会挤，能长得更好轮作建议：同一块地，每年最好种不同科的蔬菜比如说今年种了白菜，明年就别再种白菜了，可以种点豆角啥的，这样能减少病虫害。

四、从春天到秋天的种菜计划春季：春天温度合适，直接把那些耐寒的蔬菜种子种到地里就行，像菠菜、生菜，很快就能发芽夏季：夏天太热了，得给蔬菜搭个遮阳网，让它们别被太阳晒坏了平时多通通风，给蔬菜降降温秋季：秋天温度慢慢降下来了，有些耐寒的蔬菜，像菠菜、韭菜，还能接着长，利用它们耐寒的特点，能延长采收期。

冬季：冬天要是想让蔬菜接着长，就给它们盖上地膜，或者搭个小拱棚，这样能给蔬菜保暖，让它们安全过冬。

你家菜园里种过最 “皮实” 的蔬菜是哪种呢？快在评论区跟大家分享你的种菜经验吧！