“多吃这个对身体好！”很多在爸妈眼中健康的食物，其实只是披着“健康”的外衣，营养并不高，都有哪些食物呢？↓↓↓米油堪比“参汤”？ 实则营养平平米油一般是指米粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，可以理解为失水浓缩后的浓稠液体。

很多人认为米油营养很高，堪比“参汤”，甚至能养胃。

但实际上，米油中的营养成分，如淀粉、水溶性蛋白质、游离氨基酸、矿物质、水溶性维生素等含量较低，主要提供碳水化合物和水分，与普通大米无异，不存在特殊保健功效喝汤并非“营养又大补”父母常说：“多喝汤，营养都在汤里了。

”但其实汤的主要成分是水和脂肪，蛋白质、维生素、矿物质等含量有限，大多数营养成分不如食材本身丰富。以瓦罐鸡肉和瓦罐鸡汤为例↓

虽然汤的钾含量比肉高一些，但整体营养并不突出如果盐放得多，摄入量还容易超标很多人认为骨头汤能补钙，但即使把骨头汤高压加热2小时，钙含量也极低，仅为牛奶的1/21，且脂肪、嘌呤和钠含量较高根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成人每天推荐的钙摄入量是800毫克。

如果想通过喝骨汤摄入足够的钙，那么，每天至少需要喝80碗（4英寸碗，一碗约200克汤）喝果汁≠吃水果， 吃水果更健康一定要告诉爸妈少喝果汁，多吃完整水果水果榨汁后，营养成分会略有损失，比如维生素C会降低。

数据表明：水果酸性越强，维生素C损失率越小。如果榨汁后丢掉渣子，膳食纤维也会进一步损失。最关键的是，水果榨汁后对血糖很不友好。

原本新鲜水果中的糖都存在于细胞内，叫作“内源性糖”，榨汁后细胞壁被破坏，糖分游离到细胞外，变成游离糖，对血糖的影响很大，容易导致血糖升高所以，喝果汁不能等同于吃水果蜂蜜功效被神化？ 其实营养很普通蜂蜜常被认为有缓解便秘、美容养颜、减肥等功效，但从营养的角度上来说，蜂蜜并无特别之处。

蜂蜜中75.6%的成分是糖，包括葡萄糖和果糖等，还有22%的水，以及少量脂肪蛋白质等，热量高达321千卡/100克。

此外，蜂蜜并无美容养颜功效，部分人食用后还可能长痘至于缓解便秘，并非对所有人都有作用果糖不耐受者食用后，可能会因为蜂蜜富含果糖而出现渗透性腹泻，产生了蜂蜜能通便的错觉红糖水难补铁， 还藏发胖风险根据《中国食物成分表》，红糖中的铁含量为2.2毫克/100克，冰糖为1.4毫克/100克，白糖为0.6毫克/100克。

这样比较来看，红糖中的铁确实比其他糖略高

但是红糖中的铁属于非血红素铁，吸收利用率差通常情况下，泡一杯红糖水通常用1块红糖，约为5克，铁的摄入量仅0.1毫克，远低于一般成年女性每天18毫克的铁需求因此，喝红糖水补铁、补血效果不佳此外，红糖和白糖同属添加糖，要尽量减少摄入，摄入过多易导致龋齿，也会增加发胖风险。

。蜜饯虽好吃， 热量、糖盐均超标不少人认为，水果蜜饯是由天然水果加工而成，口感酸酸甜甜，好吃还能补充营养，应该算是健康零食。

但实际上，蜜饯产品大多含有较高的糖和盐，还可能添加着色剂和香精以维持产品的品相和香味蜜饯虽然个头不大，热量却很高以某款蜜饯为例，吃100克摄入的热量相当于一大碗米饭，同时还会摄入近60克糖和2.2克盐根据《中国居民膳食指南》，每天添加糖摄入量应不超过50克，盐要控制在5克以内，吃蜜饯很容易导致超标。

此外，水果被加工成蜜饯后，营养成分会有不少损失，还可能残留重金属，比如铅和铝虽然这些食物在某些方面可能具有一定的营养价值，但并不像人们认为的那么“健康”合理搭配饮食，控制糖、盐和脂肪的摄入，才是保持健康的关键。

。(来源:科普中国微信公号)