春天是个充满生机的季节，但气候变化较大，干燥的空气常让人不适，皮肤和身体易出现“春燥”症状补充充足的维生素C不仅能增强免疫力，还能有效对抗春燥，保持皮肤水润光滑水果作为维C的天然来源，美味又健康，尤其是一些时令水果，富含维生素C、抗氧化物质及各种有益成分，能帮助身体更好适应春季气候变化。

今天就来介绍三种春天常见的水果美食，为身体提供充足营养，抵御春季干燥和乏力一、蜜汁烤菠萝：食材准备：新鲜菠萝1个；蜂蜜3大勺；柠檬汁1大勺；黄油1大勺；肉桂粉适量（可选）；香草精少许（可选）做法步骤：1. 准备菠萝：削去菠萝外皮，去除菠萝眼。

将菠萝切成约1厘米厚的圆片或块状，去掉硬芯部分，备用2. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F），准备烤盘并铺上烘焙纸，防止菠萝粘连3. 调制蜜汁酱：在小碗中加入蜂蜜、柠檬汁和黄油，搅拌均匀至黄油完全融化。

若喜欢，可加入少量肉桂粉和香草精增添风味4. 涂抹蜜汁：将切好的菠萝片放在烤盘上，用刷子将调好的蜜汁均匀涂抹在菠萝片表面，确保每片都被覆盖5. 烤制菠萝：将涂好蜜汁的菠萝片放入预热好的烤箱中，烤制10 - 15分钟，至菠萝变软且表面微微金黄。

若喜欢更焦糖化效果，可适当延长烤制时间，但注意别烤焦6. 翻面和再烤：烤至一面金黄后，用夹子小心翻转菠萝片，再刷一层蜜汁，继续烤制5 - 10分钟，至两面都呈现美丽的金黄焦糖色7. 出炉装盘：取出烤好的蜜汁菠萝，稍微冷却，摆放在盘子里。

可根据个人喜好撒上少许肉桂粉或坚果碎，增加口感温馨提示：(1) 菠萝选择：挑选新鲜、成熟的菠萝，味道更甜美，口感更佳(2) 蜜汁比例：根据个人口味，蜂蜜和柠檬汁的比例可微调若喜欢更酸甜的味道，可适量增加柠檬汁。

(3) 烤箱温度：每个烤箱温度不同，烤菠萝时间需根据实际情况调整烤至菠萝边缘微焦即可，避免过度烤制导致菠萝变干二、木耳银耳羹：食材准备：干银耳10克；干木耳5克；枸杞适量；红枣5颗；冰糖适量；枸杞适量；水适量。

做法步骤：1. 银耳泡发：将干银耳放入清水中浸泡约1小时，至银耳完全泡发变软泡发后切去根部硬芯，撕成小朵备用2. 木耳泡发：将干木耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，泡发好后洗净，剪去根部，撕成小片3. 红枣处理：红枣洗净去核，切成小块，以便更好释放甜味和营养。

4. 枸杞泡水：用温水将枸杞泡发约10分钟，泡软后备用，可增加羹的营养和色泽5. 煮银耳木耳：将银耳、木耳和红枣放入锅中，加入约4 - 5碗清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟炖煮过程中定时检查，防止水分煮干。

6. 加入冰糖：当银耳和木耳煮至粘稠、汤汁浓郁时，加入适量冰糖，继续小火炖煮15 - 20分钟，至冰糖完全融化，汤底甘甜7. 加入枸杞：最后加入泡软的枸杞，再煮约5 - 10分钟，可根据个人口味调整甜度。

8. 完成并盛出：木耳银耳羹煮好后，关火，稍微冷却，盛入碗中即可享用温馨提示：(1) 银耳与木耳泡发时间：银耳和木耳泡发时间需根据实际情况调整，泡发时间不宜过长，以免太软(2) 炖煮时间：炖煮银耳木耳羹时，火力要小，保持慢炖，以更好释放食材营养成分。

(3) 冰糖甜度：冰糖用量可根据个人口味调整若喜欢甜一点的口感，可适量增加冰糖量三、百香果鳜鱼汤：食材准备：鳜鱼（桂花鱼）1条（约500克）；百香果2个；枸杞适量；红枣4颗；生姜适量；枸杞适量；料酒适量；盐适量；水适量；党参适量（可选）。

做法步骤：1. 鱼的处理：鳜鱼去内脏，洗净，去掉鱼鳞和鱼腮切成段，用少量盐和料酒腌制10分钟，去腥提味2. 百香果准备：将百香果对半切开，挖出果肉，放入小碗备用百香果的酸甜口感与鱼汤融合，使汤品更清新3. 红枣和枸杞泡发：红枣洗净去核，枸杞用温水浸泡10分钟，泡软后备用，可增加汤的甜味与营养。

4. 姜片准备：生姜洗净切成薄片，可去腥增香5. 煮鱼汤：将腌制好的鱼段放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟，炖煮过程中鱼的鲜香味会释放到汤里6. 加入辅料炖煮：加入红枣、枸杞、姜片，继续炖煮10 - 15分钟，使汤更丰富且有温补作用。

7. 加入百香果果肉：汤炖好后，加入百香果果肉，继续炖煮5 - 10分钟，百香果的酸味使汤口感更清新8. 调味完成：最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀，关火9. 盛出享用：将汤盛入碗中，热腾腾的百香果鳜鱼汤即完成，享用时可根据需要撒些葱花增加香味。

温馨提示：(1) 百香果选择：挑选成熟的百香果，果肉更丰富，口感酸甜可口若果肉太酸，可适量减少用量(2) 炖煮时间：鳜鱼炖煮时间不宜过长，约30 - 40分钟即可，鱼肉过老会影响口感(3) 去腥技巧：腌制鱼时加点料酒和姜片能更好去腥，炖煮过程中适时撇去浮沫。

枸杞与红枣：枸杞可提鲜，红枣能增甜，二者搭配使汤更有层次感通过在日常饮食中加入这些富含维C的水果美食，既能满足味蕾，又能为身体提供所需营养，增强免疫力，预防春燥无论是蜜汁烤菠萝的香甜、木耳银耳羹的润泽，还是百香果鳜鱼汤的清新滋味，都能在春季为我们带来健康和活力。

合理搭配和摄入这些食材，享受美味的同时，轻松应对春季气候变化，保持身体平衡与活力春天，吃对水果，焕发活力，健康过每一天！#春季养生 #水果美食 #抗春燥 #健康饮食