“5月不种菜，6月没菜吃”5月也快要过去了，而小满就是5月的最后一个节气了一般到了小满节气的时候，国内都已经进入到夏季了此时的降雨多，气温也高，确实对农业是一大挑战，尤其是想要种菜的话，可得抓紧了小满后面就是芒种了，而芒种就是一个农业的分界点，好些农作物都不能种植了。

那如果在小满节气的时候，还想种菜又能种哪些蔬菜呢？其实，小满时节仍有不少蔬菜适合种植，尤其是以下六种易种又耐高温的蔬菜，抓紧种下，就能在盛夏收获满满绿意与美味！（1）空心菜空心菜是一种典型的耐高温、喜湿润的蔬菜，堪称小满时节的“种植明星”。

这种蔬菜水陆都是可以种植的，在我国南方很多地方，都是种植在水田里面的空心菜对土壤要求不高，即使在肥力中等的地块也能茁壮生长空心菜既可播种，也能扦插繁殖播种时，将种子浸泡数小时后播撒，保持土壤湿润，不出一周就能看到嫩绿的幼苗破土而出；。

但是这个时候，不建议播种了，最好是采用扦插了，这样效率更快。选取健康的空心菜茎段，插入湿润土壤，很快就能生根成活。

而且，空心菜生长速度极快，从播种到采收只需30 - 40天空心菜可多次采收，每次掐取顶端嫩梢，留下基部茎叶，很快又能长出新枝（2）苋菜还别说，我家的苋菜今年种的就比较晚，也是在前几天才播种的苋菜这种蔬菜其实很特别的，它的生命力强，是适应高温环境的“能手”。

它的品种丰富，有红苋菜、绿苋菜等

红苋菜煮熟后汤汁鲜红，色彩诱人；绿苋菜口感更为嫩滑苋菜可以直接撒播的，只是它的种子细小，播种前需将土壤整细耙平，撒种后轻轻覆盖一层薄土，浇透水它耐旱又耐湿，在小满后的高温多雨天气中能快速生长一般20 - 30天就可间苗采收，将较大的植株连根拔起，留下较小的继续生长，实现分批收获。

后期只要割嫩茎叶吃就行，割完了还会继续生长需要注意的是苋菜喜肥，土壤肥一点长得好，如果土壤不肥长得慢，也容易长老，然后开花了就不好吃了（3）豇豆这绝对是夏季蔬菜中的“高产大户”，它可以多次开花结果，而且采收期还很长，能吃到秋季。

豇豆喜欢温暖的气候，小满过后的温度条件正适合它生长豇豆可采用直播方式，每穴播3 - 4粒种子，播后覆盖2 - 3厘米厚的土豇豆根系发达，对土壤肥力有一定要求，种植前可施足腐熟的有机肥它的生长过程中需要搭架，当植株长到20 - 30厘米高时，搭建人字架或三脚架，让豇豆藤蔓攀爬。

豇豆的采收期较长，从开花到采收只需10 - 15天，每隔2 - 3天就能采收一次新鲜的豇豆可以炒着吃、做成酸豇豆，吃不完的还能晒干后冬季食用，在南方很多人就喜欢把它晒成干豆角，还有酸豆角，都是很下饭的（4）黄瓜

黄瓜是大家喜爱的夏季蔬菜，小满时节种植，能在盛夏大量收获。种植黄瓜可选择抗病、耐热的品种，如“夏丰”“津春4号”等。

黄瓜种植不一定需要育苗，只要简单催芽，当它长出牙尖了，就可以直接播种了，每穴里面放两三棵，后期在间苗黄瓜生长需要充足的光照和水分，同时要保证良好的通风条件黄瓜藤蔓生长旺盛，需及时搭架引蔓，还要注意定期整枝打杈，促进果实生长。

（5）木耳菜。木耳菜也叫落葵，叶片肥厚，口感滑嫩，如同木耳一般。它生性强健，具有较强的耐热性和耐湿性，适合小满后种植。

木耳菜种子外壳坚硬，播种前需用温水浸泡24小时，以提高发芽率木耳菜生长迅速，种植后30 - 40天即可采收它可以多次采摘，每次保留植株基部2 - 3片叶子，促进新叶萌发木耳菜富含维生素和矿物质，可清炒、做汤，尤其适合夏季食用，能清热凉血、滋补健体。

（6）秋葵秋葵近年来备受青睐，也被称之为“蔬菜皇后”。这种蔬菜长得像辣椒，可是营养价值很高，它富含蛋白质、维生素和多种微量元素。

秋葵喜温暖，耐热力强，在小满时节播种正合适秋葵种子较大，播种前同样需浸种催芽种植时，选择排水良好、肥沃疏松的土壤，每穴播2 - 3粒种子秋葵植株高大，生长期间要注意合理密植从播种到采收需50 - 60天，当秋葵果荚长到7 - 10厘米长时即可采收，此时的秋葵口感最佳。

小满时节，把握好种植时机，选择这六种易种又耐高温的蔬菜，不仅能让你的菜园在夏季生机勃勃，还能为家人带来新鲜健康的食材除了这些蔬菜以外，像苦瓜、丝瓜、南瓜、茄子、辣椒、西红柿也是可以种植的大家想种菜，可别错过了！。