“五一”假期来临，外出游玩和朋友聚餐机会增多，同时气温逐步升高，这使得食源性疾病发生风险也随之上升烟台市疾控中心提醒广大市民，在享受美好假期的同时，要注意饮食安全，同时做到营养均衡外出就餐多注意1.选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。

2.就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净3.少吃或不吃生食水产品和生腌制品等冷食、生食类食品4.不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒，以防中毒5.聚餐时，提倡使用公筷公勺，同时注意生熟食物公勺公筷分开使用。

6.合理点餐，践行“光盘”行动，杜绝餐饮浪费居家烹饪要留心养成良好的卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后勤洗手,避免用不清洁的手触摸口眼鼻；食物加工前要认真清洗，防止水花飞溅；及时清洗、消毒台面和厨具。

2.制备食物时要生熟分开，盛放生食的容器在使用后及时清洗消毒；畜禽肉类和水产品类食品在冰箱储存时要分隔存放3.烹饪菜肴要烧熟煮透；做好的食物尽快食用,常温下放置时间不超过2小时,不能及时吃的食物要及时冷藏或者冷冻存放；剩余食物再次食用前应彻底加热。

郊游采摘需谨慎出游踏青时，不要随意采食野生蘑菇，谨慎采食野菜如需选购野菜，应在正规市场、超市购买合理膳食要牢记1.合理安排一日三餐，定时定量，不暴饮暴食，不偏食挑食2.平衡膳食，保持食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆、杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。

3.饮食要清淡，注意少盐少油，控糖限酒4.吃动平衡，保持健康体重责编：张苹