不管是种花种草还是种菜，总有人会说：“一定要记得浇水，水浇少了它就不长了”但事实上，真的是所有植物都喜欢水吗？答案是否定的，甚至有一些植物，水一旦浇多，就会烂根因此，种植作物前，要先了解这些作物的习性，看看他们喜不喜水，适不适合多浇水。

比如以下这7种蔬菜，它们对水的需求量不高，养的时候“渴着来”，反而更利于它们生长。

第1种：韭菜韭菜是割了又能长的菜，当它们长到一定程度时，就可以把叶子割下来吃刚割完的韭菜，就相当于刚受了伤，这时候需要养伤，不能轻易沾水，否则叶子会发黄，根容易腐烂正确的做法是，先撒一把草木灰，既能给它杀菌消毒，又能为它补充营养，促使韭菜的伤口愈合，尽快恢复生长趋势。

第2种：大蒜大蒜是一种很好养殖的作物，它冬天耐寒，夏天耐旱，对水的需求量不高适量的干旱可以让它的蒜头变得更紧实，辛辣味更足大蒜抽薹后，要严格控制水量，抓一把土捏紧，松开后土如果不散，就不要浇水这期间如果。

浇水浇的多，蒜瓣就容易长成独头蒜，外皮还会发黑。在即将收获时，也不能浇水，哪怕叶子已经干枯发黄，也要克制住，因为这样蒜头才能长得漂亮，积攒的营养成分会更多。

第3种：南瓜南瓜的根系很发达，能在土里延伸至两三米的距离，所以它的吸水能力很强，能够从土壤中获得充足的水分，不需要过多的浇水南瓜的叶片有着较厚的角质层，储水能力强，水分蒸发少，即使在干旱的环境下也能保持生机。

南瓜结出的果实，皮厚又坚硬，内部含有着大量的水分及养分，可以说它的果实就相当于是它的储水容器，在必要时可以为植株提供水分，同时又不影响果实自身的发育而且南瓜光合作用的效率高，在缺少水分的情况下，通过光合作用也能产生足够的有机物质，满足自身的发育和生长。

因此，种植南瓜后，除了第一次把水浇透，多数情况都可以不用管它。等到小南瓜长出来，有鸡蛋大小后，再给它补充一点水分就足够了。

第4种：土豆土豆的适应能力强，茎块中可以储存大量的水分和养分，即使在干旱环境中也能维持自身的生长土豆的根系相当发达，可以伸到土壤中深处吸收水分，它有着自给自足的能力，对额外的水分需求就不高而且土豆怕水捞，

它在地下长块茎的时候，不能把水浇多，否则土豆就会出现空心，看起来结的多，实际上都是空架子，一点用都没有因此，在种植土豆时，要把它埋的深一些，便于它寻找土中的养分和水分直到看到地上裂缝，土里实在缺水的情况下，才适当的浇水。

收获前的半个月，停止浇水，适量的干旱可以让土豆长得整齐均匀，既美观又质量高。

第5种：辣椒辣椒本身就有一定的耐旱基因，能够在干旱的环境中生长，它对水的需求不高，典型的耐旱怕涝在相对干燥的环境中，它能调节出合适的生长机制，关闭一些气孔，储存水分，避免蒸发，同时促进根系发展，提升吸水能力，调节过后辣椒能积攒更多的风味物质，结出的果实更辣，更具有口感。

干旱的情况下，辣椒植株会优先将养分供应到果实中，促进辣椒素的合成和积累，提升果实品质从苗期开始，就不能给辣椒太多的水，水一浇多，它就只长个子，不长果子，即使长出果子，最后也可能坐不住等到辣椒变红，叶子已经蔫巴的不行，这时候才需要浇点水，松一松土，促进果实膨大。

第6种：洋姜洋姜是块茎繁殖的蔬菜，它的茎块中具有极强的再生能力以及抗逆性，即使长期处于干旱的条件下，块茎也能保持活力正因为这一特性，所以种植洋姜很轻松，不需要经常浇水除了耐旱，洋姜自身对水的需求量就不高，它的。

根系发达，在土中埋的深，过多的浇水反而可能使土壤水量过高，根系呼吸不过来缺氧，影响其生长洋姜有用的部分是块茎，生长在土壤中，土里的水如果多了，透气性变差，块茎发展受阻，膨胀不起来适量的干燥能让养分向块茎转移，促进块茎的生长及发育，提升产量和品质。

通常播种后给它浇一次水，之后就不用怎么管，除非土壤实在缺水，洋姜也长得格外蔫吧，才需要额外补下水，否则可以不用操心浇水的事。

第7种：紫薯紫薯对土壤的通气性有一定要求，它需要生长在疏松透气的环境中，如果水浇的多，土壤就容易板结，降低透气性，对它的生长不利在紫薯茎块膨大期间，土壤中的湿度太大，茎块的表皮细胞便会过度生长，但同时内部的组织发育慢，这就导致长出的紫薯裂皮、空心，不仅影响外观，而且品质差，还不方便储存。

适量的干旱可以让紫薯体内的糖分增高，因为水多的情况下，植株会优先将营养供应在植株的生长方面，降低光合产物转化为糖分的过程。要想紫薯的口感好，产量好，品相好，那么要记得“旱养”它，不要给它过多的水分。

以上这7种蔬菜，养起来很省心，不用经常浇水这些蔬菜是典型的“有水就拎不清”，光长没用的东西，不好好的结果实像这一类蔬菜，就不能惯着，像水这类被称为“庄稼宝”的东西，尽量少给它们越是渴着它们，旱着养，它们反而分得清轻重，知道该把营养集中供给果实或者菜叶，最终长出来的菜，脆嫩香甜，结出来的果子，又大又光滑，不仅产量高，质量还相当好。

所以说，要想丰收，方法要用对，该惯的惯，不该惯的可千万别惯着。