蓝莓肚脐眼里有霉菌？蓝莓营养丰富，被誉为“浆果之王”，同时因为它含有大量的花青素也被大家称之为“护眼之星”但是，蓝莓果蒂处的凹陷部位（俗称“肚脐眼”）因结构特殊，容易积聚水分和残留物，成为霉菌滋生的高风险区域。

5月1日话题“蓝莓肚脐眼里的霉菌”引发热议网友：“原来蓝莓这个地方这么脏！”“难怪蓝莓通便…合着我是吃坏肚子了啊” 有人还分享了用棉签清洗蓝莓的方法吃之前一定要记得给蓝莓“掏耳朵”

蓝莓果蒂处常见的霉菌包括青霉、黄曲霉等，其中黄曲霉毒素被世界卫生组织列为一类致癌物，毒性极强，可引发急性肠胃炎（如腹泻、呕吐）或长期免疫抑制、肝癌等严重健康问题挑选、储存请注意↓↓↓如何肉眼判断蓝莓的好坏？。

正常现象：蓝莓表面的白霜是天然果粉（含花青素），呈白色或淡灰色，无绒毛感，可安全食用。霉变特征：果蒂处出现灰绿色、黑色絮状物或绒毛状菌丝，伴随异味，即表明已霉变。

蓝莓的选购和储存新鲜蓝莓表面有一层薄薄的果粉，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，能保护果实，减少水分蒸发，抵御病菌入侵，果粉完整说明蓝莓较新鲜购买时，注意挑选果实软硬适中，无腐烂、发霉、异味的蓝莓挑选要点：选择果粒饱满、表皮无褶皱、果蒂呈嫩绿色且干燥的蓝莓。

若果蒂发黑、干瘪，则表明蓝莓已不新鲜存储技巧：购买后，如需储存，可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中，进行低温或冷藏保存新鲜蓝莓保质期较短，建议一次不要购买太多清洗方法：食用前，用流动的清水认真冲洗，并尽快食用，避免长时间放置。

风险提示：蓝莓霉变速度较快，尤其在潮湿、高温环境中购买后应尽快食用，避免长时间常温存放蓝莓虽好也有禁忌蓝莓富含多种营养元素，包括维生素、矿物质和丰富的花青素，但要注意的是，不是所有人都适合比如，正在服用药物的人群需要注意，蓝莓中含有柠檬酸和苹果酸，这些物质可以改变肠胃的pH值，从而降低药物的药性。

此外，蓝莓中含有一定量的钙、镁等金属离子，这些成分可以跟某些药物发生反应，形成难以溶解的复合物，从而造成药物在人体内的吸收受阻如服用凝血药物如华法林（warfarin）的患者最好避免食用大量蓝莓，可能会干扰药物作用。

建议有药物服用需求的人群如果想吃蓝莓，最好在服药30分钟前吃为宜，并且尽量少吃以下这些人也不宜多吃蓝莓糖尿病患者蓝莓中的含糖量是相对较高的，100克蓝莓中约含有9.7克的糖分因此血糖较高人群或糖尿病人群，不建议多吃蓝莓。

腹泻人群蓝莓本就可以帮助通便，因此对于腹泻人群，多吃蓝莓可能会导致自身症状进一步加重肾脏疾病患者蓝莓的草酸含量比较高，如果吃蓝莓过多，草酸的摄入就会增加，可能会导致患者出现草酸盐结晶或草酸盐结石，对于肾脏疾病的治疗不利。

综合广州日报、齐鲁晚报、CCTV生活圈、云南省市场监管局来源：西湖之声返回搜狐，查看更多