五月一到，天气越来越暖，各色水果也都逐渐上市，让人忍不住馋虫大动这个季节到底该选择哪些水果，又应季、又好吃，还健康有营养呢？今天为大家准备了一份5月水果必吃榜，不仅覆盖我国南北时令水果，而且都是滋味甜美、含糖量不高，可以放心炫的“报恩”水果。

（以下排名不分先后）榜单第一位：枇杷上榜理由：热量低、血糖友好、抗氧化、保护眼睛、补水通便1热量低枇杷虽为亚热带水果，但热量仅 41 千卡/100 克，低于苹果、梨等常见水果2血糖友好枇杷清甜但含糖量仅 9.3 克/100 克，。

血糖生成指数不超过 55，属于低血糖生成指数水果，需要控制血糖的朋友也可以吃3抗氧化、保护眼睛枇杷类胡萝卜素含量为 300~4400 微克/100 克，颜色越深含量越高能抗氧化，还能保护眼睛和皮肤，有益于对抗干眼症、眼疲劳。

4补水通便枇杷鲜果水分可高达 92%，还含有增加粪便体积、促进肠道蠕动的山梨糖醇，有助于润肠通便选好枇杷有技巧：（1）表皮有绒毛枇杷表皮的绒毛在运输和储存过程中会受损伤，因此绒毛越完整，说明运输、存储损伤小，且新鲜度更高。

（2）颜色橙红、橙黄表皮完好、新鲜的情况下，颜色越深成熟度越高，也越发香甜（3）果型椭球、大小中等，表皮完好椭球型枇杷果肉厚，太大的果子容易因生长太快而降低糖分积累、影响口感，太小的果子可能是发育不良，成熟度不高、口感偏酸。

吃枇杷要注意：· 枇杷不能放冰箱冷藏，会发黑还影响口感。· 枇杷核中有氰苷，能在体内转化为氢氰酸，大量食用可导致中毒。

（图源：图虫创意）榜单第二位：樱桃上榜理由：热量低、血糖友好、补花青素抗氧化、有益于降压1热量低樱桃热量不高，仅 46 千卡/100 克，和枇杷相当2血糖友好樱桃的含糖量虽不算很低（10.2 克/100 克），但血糖生成指数低到仅 22，属于低血糖生成指数水果。

3富含花青素，抗氧化樱桃中有花青素、槲皮素等多酚类植物化学物，能帮助清除自由基，有助于抗氧化4补钾降压樱桃钾含量在水果中算比较高的，能达到 232 毫克/100 克，和香蕉差不多（256 毫克/100 克），而热量却远比香蕉低，高血压的朋友可以吃些樱桃，有益于补钾降压。

选好樱桃有技巧：（1）看果柄和果蒂，挑新鲜的果柄颜色偏绿、柔韧性强、不干枯，樱桃更新鲜果蒂处凹陷程度大的甜度更高（2）品种不同，口味不同喜欢甜口选黄蜜、黑珍珠、红宝石；喜欢酸甜口选择红灯、美早（3）选颜色深且均匀的。

颜色越深，花青素含量越高颜色均匀无色斑代表樱桃发育较好（4）果型饱满，表皮光泽水润轻轻触摸时表皮有一定弹性和硬度代表果子新鲜吃樱桃要注意：· 樱桃要冷藏，不要提前清洗，带果柄保存效果更好· 樱桃核氰苷能在体内转化为氢氰酸，咬碎后大量食用可导致中毒。

· 国产樱桃品种多、味道好，营养不错，性价比更高。

（图源：图虫创意）榜单第三位：芒果上榜理由：热量低、类胡萝卜素含量丰富、维生素 C 丰富抗氧化1热量低热量 35~52 千卡/100 克，含糖量也不算高，8.3~12.9 克/100 克，血糖生成指数为 55，属于低 GI 水果类。

2护眼小能手类胡萝卜素含量可达 897~2080 微克/100 克，比较适合天天对着电脑、书本，眼睛干涩疲劳的上班族和学生党3补充维生素 C 抗氧化维生素 C 含量可达 14~23 毫克/100 克，虽比不上橙橘，但远高于苹果、梨等，日常用来补充维生素 C、提高身体抗氧化能力还是不错的。

选好芒果有技巧：（1）看外形选择两头尖、中间胖，略偏长的，通常核更小、肉更厚果皮要光滑无褶皱凹陷，说明果子新鲜且未受机械损伤（2）看颜色颜色金黄、橙黄的芒果成熟度高（青芒除外），表皮无黑斑说明果子新鲜（3）闻香味。

成熟度高的芒果闻起来有浓郁果香（4）看果蒂果蒂处轻按有弹性、有一定硬度，说明成熟度刚好吃芒果要注意：· 芒果和枇杷一样，别冷藏，否则分分钟冻黑给你看· 如果吃芒果后嘴唇灼烧刺痛、肿胀，要警惕过敏，症状严重要及时就医。

（图源：图虫创意）榜单第四位：桑葚上榜理由：花青素+维生素 C 双王者，抗氧化能力强、有益于通便润肠1超强抗氧化王者桑葚的花青素含量可达 14～347 毫克/100 克，比绝大多数水果高，且颜色越深，花青素含量越高。

桑葚的维生素 C 含量也很高（36.4 毫克/100 克），可以和橘子、橙子比肩两者联合，有助于抗氧化，叫一声“抗氧化王者”并不为过2润肠通便桑葚膳食纤维含量为 4.1 克/100 克，显著高于苹果（1.7 克/100 克）、梨（2.6 克/100 克）和桃（1.0 克/100 克），加上充足的水分，润肠通便。

选好桑葚有技巧：（1）看颜色选深紫色、紫黑发亮且颜色均匀的桑葚，成熟度高、味道好（2）看果柄果柄完整且呈绿色的更新鲜（3）闻气味有果香但无发酵酒精味、酸味的比较新鲜吃桑葚要注意：· 桑葚要冷藏，且不要提前清洗。

· 怕桑葚有虫可以用盐水泡过再流水冲洗。

（图源：图虫创意）榜单第五位：杨梅上榜理由：热量低、补水止渴、花青素丰富抗氧化1热量低杨梅热量仅 30 千卡/100 克，含糖量低至 6.7 克/100 克，血糖生成指数也只有 22，减脂期完全可以放心吃。

2补水止渴杨梅的水分含量可达 92%，和西瓜接近，加上有机酸刺激唾液分泌，补水解渴效果不错3花青素丰富抗氧化杨梅花青素含量丰富（60.3~227.1 毫克/100 克），白藜芦醇含量也高达 156~2007 微克/100 克，具有很好的抗氧化作用。

选好杨梅有技巧：（1）看颜色选深红至紫红且颜色均匀的杨梅（特殊品种除外），更鲜甜（2）看果刺果刺圆润饱满的通常更甜，果刺尖且不饱满往往酸味明显（3）看果型果型完整，无渗水、无软塌腐烂，软硬适中的更新鲜（4）看果蒂。

果蒂绿色且完整，表明杨梅新鲜吃杨梅要注意：· 杨梅要冷藏，清洗时“褪色”是花青素溶于水的正常现象。· 盐水泡杨梅可去虫，但即便吃了对人体也无害。· 试试微波炉叮 1~2 分钟，去除酸涩、口感绵柔。

（图源：图虫创意）榜单第六位：小番茄上榜理由：减重优选水果（热量超低、低糖）、维生素 C+番茄红素强抗氧化1减重优选水果既是水果又是蔬菜的小番茄热量超级低，仅 25 千卡/100 克，含糖量仅 5.8 克/100 克，再加上仅 15 的血糖生成指数，妥妥的“体重和血糖守护者”，减重优选水果。

2强抗氧化番茄家族维生素 C 含量都很丰富，小番茄以 33 毫克/100 克的含量与橘子打成平手再加上高含量的番茄红素（约 2.9 毫克/100 克），让小番茄的抗氧化作用很强选好小番茄有技巧：（1）看外表。

颜色深红透亮、果皮完整有光泽、果型饱满的味道更好（2）看果柄果柄完整、呈翠绿色的小番茄更新鲜（3）摸手感软硬适中有弹性的小番茄成熟度更好吃小番茄要注意：· 小番茄要冷藏，现洗现吃比较好· 生吃补充维生素 C 效果好，熟吃补充番茄红素效果好。

（图源：图虫创意）参考文献[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018美国农业部食品数据库.[2]https://fdc.nal.usda.gov/food-details/321360/nutrients3

丁华,喻小兵,王婧,刘姣,张珣,李胤均,胡璇,杨洁.植物源性农产品中花青素含量的研究[J].湖北农业科学,2023,62(S01):187-190.[3]田琳,范盈盈,李洪欣,张媛媛,王艳,雷静,刘峰娟,何伟忠,焦子伟,王成.新疆不同品种桑葚营养品质分析及综合评价[J].食品安全质量检测学报,2024,15(2):149-159.

[4]林玲.桑葚中白藜芦醇的提取及抗氧化活性研究[J].中外食品工业（下）,2014(3):17-18.[5]李纪锁.番茄中番茄红素含量影响因素及遗传的初步研究[D]. 北京:中国农业大学,2003.策划制作

作者丨王璐 注册营养师审核丨张娜 北京大学公共卫生学院副研究员（来源：科普中国）返回搜狐，查看更多