“五一”小长假将至，旅游、聚餐等活动增多，食品消费进入高峰期为保障广大消费者饮食安全，西安市市场监督管理局特作如下消费提示：一、外出就餐要谨慎1.选对餐厅：选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，不在卫生条件差、无证摊店、路边摊点用餐，不食用“新奇”“野味”的生食水产品、卤味凉拼、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴。

2.注意观察：用餐前查看食物是否新鲜、是否烧熟煮透，餐具是否洁净，若发现食品变质、有异味或餐具不洁，应及时要求更换3.适量点餐：践行“光盘行动”，按需点餐，避免浪费若需打包剩余食物，应尽快冷藏，并在短时间内食用，再次食用前务必彻底加热。

二、网络订餐重细节1.平台与商家选择：选择正规、信誉好的网络订餐平台，查看入网餐饮单位的资质信息、菜品评价和用户反馈，优先选择距离较近、短时间内可送达的餐饮服务单位订餐2.检查包装：收到外卖后，要核对订餐食品是否与订单一致，检查包装是否完整、“食安封签”是否完好、是否受到污染或出现变质，并及时加工或食用，切勿长时间存放。

三、采购食品严把关1.渠道正规：到证照齐全的商场、超市、农贸市场等正规场所购买食品，切勿贪图便宜购买来源不明、无质量保障的食品2.查看标签：选购预包装食品时，仔细查看食品标签，重点关注生产日期、保质期、储存条件、配料表等信息，不购买“三无”产品、过期食品及感官异常的食品。

3.生鲜选购：购买肉类、水产品等生鲜食品时，应选择新鲜的食材，确保肉类有检疫合格证明，避免购买腐败变质、油脂酸败、霉变生虫的食品四、家庭烹饪讲卫生1.食材处理：加工制作食物前，要将食材清洗干净，做到生熟分开，避免交叉污染。

处理生肉、生水产品的刀具、砧板和容器，不要与处理熟食的混用2.烧熟煮透：烹饪时，确保食物特别是肉、蛋、奶、水产品等动物性食物烧熟煮透，不吃未彻底煮熟的四季豆、豆浆、野生菌等高风险食物，不随意采食野菜3.储存得当：

妥善储存食物，根据食物特性选择适宜的储存方式和温度熟食应及时冷藏，冷藏时间不宜过长，再次食用前应彻底加热五、权益受损快维权如在消费过程中遇到食品安全问题或发生疑似食物中毒症状（如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等），应立即停止食用可疑食品，尽快就医，并及时拨打12315热线进行投诉举报，维护自身合法权益。

六、特殊人群需注意老人、儿童、孕妇及患有基础疾病等特殊人群，身体抵抗力较弱，应更加注意饮食安全，避免食用生冷、油腻、刺激性食物，选择易消化、营养丰富的食品五一假期，愿大家在享受美食的同时，时刻牢记食品安全，度过一个健康、愉快、安全的假期！。

来源：西安市场监管 责编：程雨萌