来源：【闪电新闻】不支持的音频/视频格式请试试刷新重播播放00:00/00:00直播00:00进入全屏0点击按住可拖动视频齐鲁网·闪电新闻3月26日讯 在2024年3月25日举办的第112届全国糖酒商品交易会上，烟台双塔食品的展台前人头攒动。

以粉丝起家的双塔食品，如今正用“豌豆蛋白肉”“功能性蛋白粉”等产品颠覆人们对传统食品企业的认知从淀粉加工到植物基全产业链布局，双塔的转型之路，恰是中国食品工业升级的一个缩影作为粉丝产品的地域品牌，龙口粉丝已有300多年的生产历史。

龙口粉丝的最早产地是山东省烟台招远市成立于1992年的双塔食品以生产粉丝起家，于2010年登陆深交所，被称为“粉丝第一股”双塔食品最开始主要以粉丝为主，后来通过在制作粉丝的废水中提炼生产豌豆蛋白打开了新局面。

企业将一粒豆子吃干榨净，依托生物发酵技术，充分挖掘一粒豆子的价值，从原料采购端的规模优势和价格优势，到生产环节的综合成本优势，除可提取制作淀粉、粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维外，还可以提取出蛋白肽、 全蛋白，废水沼气发电、废渣培植食用菌、制作有机肥、废水回收再利用等，形成了行业唯一的“1+10”全封闭循环产业链条，产业链条不断延伸，产品附加值不断提升，综合生产成本较同行业有明显优势。

从一颗豌豆到一根粉丝，从植物蛋白到智慧工厂，双塔食品用33年书写了中国传统食品企业的升级传奇在糖酒会这个“行业风向标”舞台上，双塔向世界展示的不仅是产品，更是一条用科技创新开辟的赛道——在这里，粉丝厂可以成为全球植物基革命的发动机，中国技术正在重新定义未来食物的可能性。

闪电新闻记者 刘磊 成都报道本文来自【闪电新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。ID：jrtt