“冬吃萝卜赛人参”，萝卜是冬季北京市民餐桌的必须菜，具有较高的营养价值与良好的保健作用，尤其是鲜食水果型萝卜，口感好、耐贮运，既能发挥“提产能”的作用，又能够满足当下消费者对高品质蔬菜的需求为进一步优化品种结构调整，满足市民精品化、多样化、高端化消费需求，促进农民增收，形成区域品牌，1月13日，北京市农业技术推广站在大兴区南郊农场举办第二届京津冀水果萝卜品鉴会，通过蔬菜领域专家、营养学专家和市民组成评分组，分别评选出一等奖、二等奖、三等奖及最受欢迎奖。

同步围绕“高品质萝卜品种及种植技术”开展现场观摩及技术交流本次活动主题为“水果萝卜打擂台助农增收促振兴”，吸引了在京科研院所、京郊种植大户、蔬菜园区、销售企业等蔬菜产业链各类主体近100人参加

营养学专家指出，与传统萝卜相比，水果萝卜具有肉质组织致密、脆而多汁、味甜爽口，色泽美观等特征，特别适合生食，受到年轻人的亲睐此外水果萝卜营养丰富，含有大量的维生素C、铁、钙、磷、纤维、芥子油和淀粉酶据测定，其维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。

紫色的冰淇淋萝卜还富含花青素，维生素C和花青素都是水溶性的，通过生食可以发挥更大的作用活动主办方北京市农业技术推广站专家指出，本次活动呈现三大亮点：一是影响力大，参与主体及样品规模均较上届有所提高，尤其津冀种植户参与热情高涨；二是评价环节更科学，结合专家、市民测评及品质检测结果综合评分；三是重点推选国产品种，进一步扩大国产品种的影响力和市场。

2024年北京市萝卜播种面积为1.76万亩，产量4.93万吨，其中水果萝卜面积突破1000亩，产量达到0.5万吨，对市场供应起到了积极地作用因水果萝卜在口感、营养价值与保健作用等方面都有着优良特性，价格显著高于普通萝卜，所以发展水果萝卜产业是优化结构、提质增效，促进农民增收的有效手段。

自2022年起北京市农业技术推广站重点从品种收集筛选、品质提升技术示范等方面开展了相关工作目前，已筛选出红颜、紫霞、冰淇淋、天星、翠玉等十余个水果萝卜品种，并示范推广了智能数控线播、土壤优化、精准施肥、茬口安排等技术，以减少用工并促进产量品质及效益进一步提升，水果萝卜亩产可达到5000公斤以上，通过积极对接产销渠道，采用采摘、团购及订单等销售方式，每公斤售价可达15-20元，是普通萝卜的4-5倍。

以通州区潞城镇谢楼村的五彩田园蔬菜合作社为例，据社长张西芬介绍，其在推广站的技术帮扶下，从2023年开始种植水果萝卜，通过种植新品种，不断改进配套栽培技术，解决了水果萝卜易裂口、商品性不高的问题，新采摘的萝卜平均可溶性固形物达到7%以上，成为会员客户的爆款产品，今年种植面积已达15亩，亩产1万斤以上，每斤售价达到8元，产值突破120万元，明年将会带动社员继续扩大种植面积。

后续北京市农业技术推广站将持续举办水果萝卜品鉴会，将其逐步打造成行业的品牌赛事，除了水果萝卜之外，还会不断推进水果番茄、水果黄瓜、水果甜椒等适宜生食、味佳形美的多品类水果型蔬菜，丰富市民餐桌，丰盈农民腰包。

以产业振兴、农民增收为抓手，着力优化调整产业结构，品种上优中选优，技术上集成创新，产销上加强服务，联合京津冀共同推动水果型鲜食蔬菜产业高质量发展返回搜狐，查看更多