现在很多男女老少都喜欢食用保健食品，小孩补充各种营养物质，老人补充各种钙剂，连年轻人也喜欢，一些减肥的女士甚至用保健食品代餐，但保健食品能随意食用的吗？中山大学孙逸仙纪念医院深汕院区临床营养科副主任何凤怡指出，保健食品也需要严格遵循医嘱或按产品建议用法食用，一旦过期则不能吃。

保健食品属于食品范畴，不属于药品保健食品具有明确的法律定位保健食品的定义为： 声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能的作用，不以治疗疾病为目的，且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

保健食品常见的保健功能包括：增强免疫力、改善睡眠、缓解体力疲劳、增加骨密度、缓解视力疲劳、调节肠道菌群、改善营养性贫血等但是，保健食品不是药品，不能替代药物治疗疾病保健食品也需要按需按量使用保健食品并非万能钥匙，盲目跟风使用也可能适得其反。

买保健食品时，可以考虑平时的生活和饮食习惯，可能会导致哪些营养素缺乏，结合自身需求，选择更合适的保健品此外，保健食品的用量也需严格遵循医嘱或按产品建议用法用量使用，过量或不当使用也可能导致不良反应或毒副作用。

以下是使用保健食品的一些建议：1.喝奶少的人，可以适量补充钙剂《中国居民膳食指南》推荐成人每天饮奶300—500ml或相当量的奶制品，以增加钙和优质蛋白质的摄入如果由于各种原因喝奶不足，很容易出现钙缺乏的风险，导致骨质疏松等健康问题，这时可以考虑补充钙剂。

2.平时晒太阳少或高度注重防晒的人，可补充维生素D维生素D可以促进钙的吸收，同时补充钙和维生素D，对于预防骨质疏松，预防跌倒和骨折很有意义人体内的维生素D，主要是通过晒太阳后皮肤合成若户外活动少，或者在日晒不足的冬天和梅雨天时，可以适当补充维生素D。

3.蔬菜水果吃得少的人，可补充膳食纤维、复合维生素矿物质制剂《中国居民膳食指南》建议成人每天进食蔬菜300—500克，水果200—350克进食蔬菜、水果量较少的人，容易导致膳食纤维和多种维生素、矿物质摄入不足，可以通过相应的营养制剂进行补充。

保健食品应在保质期内使用保健食品的保质期是基于有效成分稳定性的科学评估过期后，活性成分（如维生素C、不饱和脂肪酸）可能氧化、水解或分解，导致功效丧失，甚至生成有害物质，其安全性和有效性均无法保障以鱼油为例，鱼油本质是一种油脂类食物，具有相应的保质期，超过有效期，可能出现脂肪酸氧化酸败，这种反应类似于食用油变质，会使鱼油产品出现明显的“哈喇味”，颜色变深或浑浊、胶囊变硬或粘连。

即使有些保健食品过期后外观与味道没有发生明显变化，但也可能营养价值降低，有害微生物会增加！如维生素C片，过期后，维生素C会逐渐分解流失，含量大幅降低，难以达到预期的补充维生素C的效果更可怕的是，过期保健食品中的有害微生物会增加，使用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。

广东科技报记者 麦博 通讯员 黄睿