随着食品安全问题日益成为公众关注的焦点，水果连锁零售行业领军企业百果园正通过科技创新的力量，构建一个覆盖从田间到餐桌的全链条食品安全保障体系这一体系的建立，不仅满足了消费者对“吃得安全、吃得健康”的迫切需求，也彰显了百果园等行业标杆企业在食品安全领域的卓越贡献。

科技赋能：构建智慧化食品安全体系百果园集团总裁徐艳林在访谈中强调：“在当前的科技时代，AI技术已经成为推动企业发展的重要力量尽管我们身处传统行业，但我们很早就意识到了科技赋能的重要性”为此，百果园成立了“四化研究院”，致力于将信息化、数字化、智能化和机械化技术深度融合到产业链的上下游及供应链中。

通过这一举措，百果园不仅提升了整体运营效率，还为消费者提供了更加优质、安全的水果产品在水果种植环节，百果园利用大数据技术对全球优质水果种植基地进行筛选与评估通过严格的筛选流程，公司确保了所采购的水果从源头上就具备高品质的基础。

同时，百果园还引进了先进的BLOF生态和谐型种植技术，并在宁夏、云南等地的合作种植基地进行推广应用这一技术的引入，不仅改善了土壤环境，还提升了水果的口感与品质

品质把控：建立全流程数智化管理系统在水果采摘和销售环节，百果园同样表现出色公司的采购团队能够精准把握各种水果的最佳采摘时机，确保水果在最佳成熟度时进入冷链系统同时，百果园还全球首创了“四度一味一安全”水果分级体系，对水果的糖酸度、鲜度、爽脆度、细嫩度、风味及安全性进行精细化管理。

这一体系的建立，不仅为消费者提供了更加优质、安全的水果选择，还提升了百果园的品牌形象和市场竞争力在检测环节，百果园同样注重技术创新和品质把控公司的食品安全检测中心配备了高端检测设备和专业技术团队，能够对298种农药残留进行高效精准的定量分析。

此外，其子公司好果子检测已具备国家有关法律、行政法规规定的基本条件和能力，可以向社会出具具有法律效力的检测报告这一举措不仅提升了百果园的食品安全水平，也为消费者提供了更加透明、可信的食品安全信息（来源：财商资讯）

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