时间过得飞快，不知不觉中，5月初夏来临，随着气温的上升，光照的增强以及雨水的滋润，万物都进入繁荣生长的阶段所以如今市面上的新鲜时令水果非常多，草莓，樱桃，菠萝，香蕉，各种甜瓜，还有今天要跟大家分享的——桑葚。

在水果之中，其个头显得比较小，犹如颗颗的珍珠一般，其颜色不一，或青或白，但以紫红色最为常见在老家的房后就有两棵桑树，其陪伴了我的成长，记得小时候每当这个时候，桑葚成熟，姐姐们便会带着我去摘桑葚，直接兜到衣服里，届时衣服也被它的汁水染成了紫红色。

而每次吃桑葚，嘴唇，舌头也都会变成“黑色”，而我们却吃得无比开心

桑树在我国有着非常悠久的栽种史，距今已经有不少于五千年，而桑蚕业一直是我国民间的重要经济产业其实桑树可谓全身是宝，桑叶是蚕宝宝的最爱，其更是兼具着药食同源的属性，每逢开春时节，人们也会采下鲜嫩的桑叶来尝鲜。

而到了5月初夏，桑葚由小长大，由绿变红，这便是其成熟的标志懂吃的人们知道，吃桑葚的季节到了其看起来不大，嚼在嘴里却酸甜多汁，令人回味无穷值得一提的是，桑葚果被誉为“民间圣果”，早在《本草纲目》中便有关于它的记载，其中提到桑葚“单食，止消渴，利五脏关节，通血气。

”而现代研究又让我们了解到，其蕴含着大量的维C，维A，白藜芦醇，花青素，纤维素，以及铁，锌，钾，铜等离子，有助于抗炎抗氧化，补气养血，保护心血管，保护视力，提升抵抗力等可见，小小的一颗果子，蕴含着大大的能量。

如今进入初夏时节，桑葚陆续成熟了，在路边一些树上可以看到，街上也有不少摊位在售卖很多人看到后，都忍不住品尝，直接拿起来就放到嘴里嚼记得之前有次在景区买过一盒，没有洗就给孩子吃了，后来拉了好几天肚子因此今天就想来提醒大家，桑葚是比较特殊的一种水果，最好不要在未清洗的情况下直接吃。

其果皮细腻柔软，且没保护层，在露天的环境下生长而成，所以在这个过程中，很容易粘上虫卵以及昆虫的排泄物，同时鸟类以及昆虫也喜欢这酸甜的小果子，在啃食的同时也会留下污染物所以说桑葚本身其实是比较“脏”的，切不可直接吃。

。

细看桑葚果，它是由聚花果组成，每一颗大的果实都由数十个小果集中在一起形成这样的结构也就更容易粘上脏东西，且不易清洗所以洗桑葚时，不能随意涮一涮就完事，而是需要耐心，加上一定的技巧下面就来跟大家分享清洗桑葚的方法，不要嫌麻烦，吃着干净卫生是最重要的，来看看吧~。

1、桑葚属于不耐放的水果，很容易碰伤，也容易变质，所以洗之前，我们先挑一挑，将每一颗都检查一遍，若是有损伤或是异味的直接去掉。另外把果柄修剪得短一些，叶子杂物等也挑出去。

2、接着将其放到大的容器中，其中倒入宽水，先放些食盐，搭配面粉，轻轻搅匀，静置十分钟左右。这样可以将虫卵，小虫子赶出来。同时可以去掉表面的灰尘脏东西。

3、接着换两次水，再接入宽水，其中加一勺小苏打，食用碱也可以，再次轻轻搅拌溶解，这样可以进一步去掉nongyao残留。

4、十分钟以后，再用清水将其冲洗两三遍，直到滤出的水干净无杂质时，就代表彻底洗好了。这时就可以吃了。

5、洗好的桑葚，不仅可以直接食用，也可以煮粥来喝，酸甜可口，滋润又营养。当然如果家里的桑葚比较多，一时间吃不完的话，也可以将其晒干保存起来，干吃或是泡水喝，都非常美味且营养。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！返回搜狐，查看更多