近日，有菜农反映，他刚刚定植不久的黄瓜出现黄叶、萎蔫，植株生长不良现象，拔出植株查看，根系变褐死亡，明显是烧了根据菜农介绍，由于上茬蔬菜定植前底肥施用充足，这次换茬没有大量施肥，只是穴施了煮熟的豆子，而且也与土拌匀了，怎么还会出现烧根问题？ 。

那么，煮熟的豆子就不烧苗了吗？

这是很多菜农的一个错误认识，把煮熟与腐熟混淆了，认为煮熟的豆子不会烧根煮熟与腐熟一字之差，含义却完全不同煮熟是经过物理的高温水煮处理，使蛋白质变性，豆子失去发芽能力；而腐熟则是经过多种微生物发酵分解，使豆子中的大分子蛋白质、卵磷脂等分解成为植物根系可以吸收的氨基酸等小分子物质的过程。

因此，豆子煮熟后直接作为基肥施用到土壤中或直接进行穴施，因为其养分含量高，尤其是含氮量高，给微生物的繁殖提供了极好的食物，微生物大量繁殖，促使煮熟的豆子在土壤中快速发酵，产生较多的氨气等有害气体和热量即使穴施时拌匀了，煮熟的豆子仍然与蔬菜根系距离很近，容易造成烧根，影响蔬菜生长。

因此，煮熟的豆子还应经过发酵腐熟，才能直接使用

除了豆子外，豆面、玉米面等也可底施或追施，这些物质中有机质含量高，并含有氮、磷、钾和丰富的中微量元素，现在已被越来越多的菜农所认可这些有机肥虽好，但要想充分发挥其肥效，提高其利用率，还要科学施用一是，必须在发酵后施用。

玉米面、豆面、豆子等在发酵时能产生大量的热，非常容易烧根，因此必须在发酵后使用，这样比较安全如果菜农急于将这些未腐熟的有机肥施用到土壤中，可先将豆子、豆面等与生物菌肥按照2:1的量混匀，然后施用到15厘米左右的土层处，以促进其发酵腐熟，避免其与根系近距离接触。

二是，追施时避开植株根系追施时应避开植株根系，撒施在距离作物植株10公分左右为宜玉米面、豆面、豆子等有机肥直接施用时，因其自身的香味易招引地下害虫，所以要适量拌入杀虫剂进行预防　三是，要注意配合施用玉米面、豆面等为迟效性肥料，在使用时应注意配合复合肥、中微量元素和一定的有机肥施用，也可配合生物菌肥一起使用。

因为生物菌肥中含有大量的有益微生物，它们可加速分解有机肥中的有机态氮、磷为无机态，更有利于作物吸收利用文章来源：北方蔬菜报（BFSC2014）