你以为年纪大了，吃蔬菜就是随便往嘴里一塞？大漏特漏！其实年纪大吃蔬菜可有不少讲究，掌握这些超实用技巧，让你吃菜吃得更健康！技巧一：种类多样化别老是盯着那几种蔬菜吃，什么白菜、萝卜轮番上年纪大了，身体需要更多种类的营养元素。

就像你玩游戏不能只靠一种技能通关一样，吃蔬菜也得“技能多样”不同颜色的蔬菜营养成分不同，绿色蔬菜如菠菜、西兰花富含维生素和膳食纤维；红色蔬菜如西红柿含有番茄红素；紫色蔬菜如紫甘蓝有花青素这波多样化吃菜操作直接封神，营养均衡就靠它了。

技巧二：烹饪方式要温和年纪大了，肠胃功能不像年轻人那么“生猛”像油炸、油煎这种重口味的烹饪方式就不太适合了你想想，把蔬菜丢到热油里折腾一番，营养都快流失光了，还增加了油脂摄入，这不是给自己肠胃“添堵”嘛。

可以选择清蒸、水煮、清炒这些温和的方式，既能保留蔬菜的营养，又容易消化，这才是“养生吃法”技巧三：注意蔬菜的搭配蔬菜搭配也有学问，不是随便放一起炒就行比如，菠菜和豆腐不能一起大量吃，因为菠菜中的草酸会和豆腐中的钙结合，影响钙的吸收。

你要是这么搭配着吃，那钙不就白补了嘛可以把菠菜先焯水，去掉部分草酸再和豆腐一起烹饪还有，胡萝卜和肉类搭配能更好地吸收胡萝卜素，这就叫“搭配得宜，营养飞起”技巧四：吃菜要适量虽然蔬菜好，但也不是吃得越多越好。

有的老年人觉得蔬菜健康，就可劲吃，结果肠胃负担过重，出现腹胀、消化不良等问题就像汽车载重有上限一样，你的肠胃消化能力也是有限的一般来说，每天吃500克左右的蔬菜就差不多了，要给肠胃留个“喘息”的机会年纪大了吃蔬菜讲究还真不少，掌握这些超实用技巧，让你在吃菜这条路上少走弯路，健康生活没烦恼！