要说厨房里最懂"过日子"的食材组合，五花肉和杂蔬这对CP绝对能排进前三！当琥珀色的五花肉遇上红黄绿紫的蔬菜方阵，滋滋作响的油花里跳动着让人食欲大增的香气，这哪里是炒菜啊？分明是给眼睛和味蕾开狂欢派对！这道菜的颜值堪称"餐桌调色盘"——土豆片裹着金黄油亮的外衣，胡萝卜像撒了层夕阳余晖，青椒块绿得水灵灵，洋葱瓣透着半透明的琥珀光泽。

最绝的是五花肉，煎得边缘微卷时泛着焦糖色，在蔬菜堆里若隐若现，活像藏在彩虹里的宝藏盛在粗陶碗里端上桌，活脱脱从美食纪录片里走出来的画面！

别看这锅热热闹闹的大杂烩，营养搭配可是暗藏心机五花肉的油脂被土豆片吸得服服帖帖，洋葱青椒的清香又化解了油腻感，胡萝卜素裹着动物脂肪更好吸收最妙的是那勺点睛的陈醋，酸香像个小精灵在食材间蹦跳，把整道菜的鲜味都激活了。

要说它的诱惑力，开盖瞬间就赢了——肉香混着焦糖洋葱的甜香直冲天灵盖，土豆边缘微微焦脆的口感，裹着生抽老抽调出的琥珀色酱汁，咬下去外酥里糯得让人眯眼五花肉片肥而不腻，瘦而不柴，在齿间迸出滚烫的肉汁，配着脆生生的青椒和软甜的胡萝卜，这口感层次丰富得能写篇小作文！最绝的是锅底那汪金灿灿的汤汁，浇在米饭上能让人扒光三大碗，连碗边都要舔干净！。

【五花肉炒杂蔬】制作配料：五花肉1块 土豆1个 洋葱半个 胡萝卜半个 青椒1个 生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 海盐1勺 葱蒜适量 陈醋一勺制作方法：1、这几样食材一起炒没想到这么好吃，我家自从知道这个搭配这么好吃，不知道吃什么或者孩子没胃口就这么吃，真的超级好吃！

先把所需要的食材准备好。土豆去皮切片、胡萝卜去皮切片、洋葱切块、青椒切块备用；

2、五花肉切成薄片，锅中不需要加油，把五花肉放在锅中慢慢煎出油脂，油脂足够多了就不需要额外加油了。

3、再加入1勺生抽、1勺老抽、适量白胡椒粉、适量姜粉翻炒均匀；加入小半碗清水，焖上一会儿；加入葱蒜炒出香味；

4、再把这4样蔬菜一起加进去翻炒均匀；盖上盖子焖上2分钟左右；

5、把食材焖至断生，加入1勺生抽、1勺海盐和1勺陈醋调味，翻炒均匀即可出锅；

6、我们的五花肉炒土豆杂蔬就完成了土豆我家是比较爱吃的，平常几乎都要买，洋葱是一个便宜又超级营养的食材，同时也是一种调味品，跟青椒一起炒土豆，不仅增加鲜味，简直就是鲜上加鲜，你们可一定要试试这道家常菜，花钱不多，但是味道一级棒！不论是下饭还是单独吃，真的很绝！。

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