正月，是新年伊始，也是万物逐渐复苏的时节。在这个特殊的月份里，大自然馈赠给我们许多新鲜美味的应季蔬菜，不仅口感绝佳，还富含营养，十分适合全家老小食用。

接下来，一起看看菜农推荐的这 5 种正月里的应季蔬菜。1、菠菜菠菜可谓是正月餐桌上的常客。它叶片鲜嫩，色泽翠绿，无论是清炒、煮汤还是凉拌，都别有一番风味。

简单的蒜蓉菠菜，只需将菠菜焯水后，与爆香的蒜蓉一同翻炒，调味后便可出锅，一道美味又营养的菜肴就完成了2、白菜白菜素有 “百菜之王” 的美誉，正月里的白菜更是清甜可口，来上一锅热气腾腾的白菜炖豆腐，白菜吸收了豆腐的豆香和汤汁的鲜美，软嫩多汁，暖身又暖心。

或者将白菜切丝，做成醋溜白菜，酸辣开胃，是一道绝佳的下饭小菜。3、萝卜萝卜也是正月里的应季蔬菜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”

将白萝卜切成丝，与鲫鱼一起炖汤，汤鲜味美，营养丰富，有着很好的滋补作用红萝卜则可以凉拌，清脆爽口，既能解腻又能补充营养4、韭菜正月里的韭菜，鲜嫩多汁，香气浓郁经典的吃法就是包韭菜鸡蛋饺子，新鲜的韭菜与金黄的鸡蛋搭配，咬上一口，满满的都是家的味道。

也可以将韭菜切段，与豆芽一起清炒，清爽可口，为正月的餐桌增添一抹清新。5、生菜生菜口感脆嫩，味道清新，是正月里的一道爽口蔬菜。生菜可以直接洗净后蘸酱吃，保留了其原汁原味的清爽。

还可以用来涮火锅，在滚烫的火锅中稍微涮一下，生菜吸收了汤汁的味道，却依然保持着脆嫩的口感，十分美味除了吃以上5种应季蔬菜，喝酒也要多加注意，眼下气温并未回升，咱们得控制酒量，同时注重品质和口感，别什么酒都喝，到时候遭罪的可是自己！。

而过年透支了钱包，不少人觉得喝名酒更是一种奢望了，其实市面上还是有不少名酒平替酒，我最近接触到的一款南池翠N9就很不错，包装时尚大气，品质跟大几百的大牌酒相差无几，大家不妨瞧瞧。

此酒酿于我国基酒之都四川邛崃，这里是闻名千年的美酒窝，历史上的邛酒引来许多文人墨客的赞扬而南池翠酒厂在这里深耕30多年，积攒了丰富的酿酒经验，精选5种川南谷物，配以砂滤矿泉水，经名优老窖池发酵两个多月，酿出的基酒还会坛藏9年时间，出厂前还会用15年老酒调味。

开瓶瞬间，浓浓的粮香和窖香便扑鼻而来，轻抿犹如一朵云，满嘴爆香，即便下了桌，嘴里仍有香气，让人回味无穷！正月里的这 5 种应季蔬菜，每一种都有着独特的风味和营养价值在享受美食的同时，还能为家人的健康保驾护航。

不妨在这个正月，将这些蔬菜端上自家的餐桌，让家人一起品尝大自然的馈赠，度过一个健康又美味的正月如果大家有不同的见解，欢迎在评论区交流！