法治日报记者 赵丽网购商品明明写的是“无糖芒果干，原味零添加”到手一看配料表，白砂糖、食用盐、食品添加剂一个不漏“这对消费者尤其是糖尿病人来说很不负责任！”对于前阵子的这次购物经历，广东东莞的林慧慧非常生气。

《法治日报》记者调查发现，像这种产品包装上标明“零添加”但实际上添加了防腐剂、蔗糖、甜味剂等食品添加剂的“零添加”产品还有很多究竟什么才是“零添加”？多位受访消费者表示，他们理解的“零添加”就是商品不添加除必要的原料以外的任何东西，如防腐剂、甜味剂等。

“‘零添加’肯定要更健康，让人更愿意购买”但部分商家并不这样认为有业内人士直言，由于目前我国对于“零添加”并没有统一的行业标准或国家标准来明确界定其内涵和外延，一些企业就借此漏洞，对“零添加”进行自主定义。

这种情况下，消费者很容易对货架上令人眼花缭乱的“零添加”商品产生认知偏差，买到与自己期望不符的产品来自湖南长沙的徐斌就在这种认知差下踩了个大坑今年过年期间，他为家中老人置办年货时，看到一款“零添加”牛奶上写着“0蔗糖，0乳糖”，就以为所有“零添加”的食品都不含糖，便没有再一一比对，购买了不少“零添加”食品。

到家后，他闲来无事看产品的配料表，惊讶地发现其中一款饼干包含白砂糖，“零添加”的其实是甜味剂“还好及时发现，否则老人吃了血糖肯定会升高”徐斌说，这着实让人后怕来自广西柳州的李晓青在一次家庭聚会上听到身患糖尿病的叔叔说：“我平时开车时饿了就会吃点无糖切糕小零食。

”而当李晓青翻看叔叔常吃的这款“适合糖尿病人吃的‘零添加’零食”时，竟在配料中看见了“麦芽糖”字样她赶紧将这一情况告诉叔叔记者在一些电商平台搜索“糖尿病人专用食品”时，发现不少商家在宣传页面上宣传的是“糖尿病人专用，0糖0添加剂”，但在详情页展示的配料表里，很多商品仍旧包含了食品添加剂，细问客服，很多人一问三不知。

而在线下超市，记者看到有许多品牌宣称“零添加”，但实际上只是有选择地来添加某种或某些食品添加剂如酱油产品，有的品牌标注：0%添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜），有的则标注：0%添加味精，0添加蔗糖。

酸奶产品中，有的品牌标注：零添加蔗糖，有的则标注：0蔗糖、0阿斯巴甜、0安赛蜜、0日落黄、0柠檬黄……“货架上数不清的‘0’本就让人眼花缭乱，每个商家再用自己的方法来定义‘零添加’，消费者很难认清商品的真面目。

”林慧慧说明明有添加，很多食品在包装上仍标注“零添加”，这种情况是否合法？河北农业大学副教授孙娟娟认为，商品如果要宣称“零添加”，必须有技术的举证如果商品确实是生产经营者通过技术改良来达成的“无添加”效果，从而符合消费者对于自然食品的需求，则可以视作生产者在市场激励下做出的技术改进行为，只要不涉及欺诈就没有问题。

如果商家涉及“零添加”的虚假宣传问题，就需要从消费者权益保护、市场的公平竞争方面加以监管中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅直言，当前市场上“零添加”标签的乱象，本质是企业利用标准缺失和消费者信息不对称进行的“选择性标注”，让消费者误以为“零添加”等于“无添加”，如某商品宣称“零添加防腐剂”，其实包含了焦糖色、三氯蔗糖等添加剂。

这种营销策略虽不违规，却有悖诚信，长期使用会透支消费者的信任“零添加”实际上“有添加”的食品，是否可以放心食用？北京工商大学食品政策研究中心副主任周清杰认为，“零添加”可能更多的是厂家的营销概念，而非技术上的标准。

实际上，食品添加剂对现代食品工业有很大贡献，如有助于食品防腐，延长储存时间像色素、增稠剂等添加剂，只要符合国家关于食品添加剂的标准，都可以视作“食品的朋友”朱毅建议，参考国际经验，强制规定商品“零添加”须明示具体类别（如零防腐剂、零甜味剂），禁止笼统标注。

将功能性配料纳入监管，防止“伪零添加”混淆视听要求企业标注商品所有成分及功能，并强制对比“零添加”与普通产品的差异（如保质期、营养成分），减少消费者和商家之间的信息差“应通过科普向消费者传递‘添加剂≠有害’的科学认知，倡导消费者关注整体配方而非单一标签。

同时鼓励企业以技术升级的方式来减少非必要的添加剂，让‘清洁标签’回归减配本质，而非营销工具”朱毅说来源：法治日报