中国教育报讯（记者 李配亮）近日，云南省教育厅、省市场监管局印发通知，发布《云南省中小学校园食品安全操作规程》，要求各级教育行政部门和学校高度重视，切实履行食品安全管理职责，确保食品安全工作落到实处《规程》明确，省级教育行政部门负责统筹规划、组织协调和监督指导全省中小学校园食品安全工作；部署开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力；建立健全校园食品安全风险评估和预警机制，及时发布食品安全信息；对州市级教育行政部门的食品安全管理工作进行考核评价，督促落实工作责任。

《规程》提出，各级教育行政部门应加强对学校食品安全工作的监督检查，建立常态化检查机制，定期或不定期开展专项检查和飞行检查检查内容包括食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等。

对检查中发现的问题，及时下达整改通知书，跟踪整改落实情况，并对整改情况进行复查加强与属地市场监管部门的协同配合，将工作中发现的学校食堂、承包（委托）经营单位、校外供餐单位、食材供应商等存在的经营管理、食材质量等方面的问题，及时通报市场监管部门，配合做好监督管理。

将食品安全相关指标纳入责任督学每月进学校摸排的重点内容，强化日常监督充分发挥社会监督作用，各级教育行政部门应设立举报投诉电话、邮箱等，畅通举报投诉渠道，鼓励师生、家长和社会公众对学校食品安全问题进行举报投诉，对接到的举报投诉及时进行调查处理，并将处理结果反馈举报人。

加大对学校食堂建设改造的投入，持续改善供餐条件，积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，与市场监管部门信息共享，提升食品安全管理的透明度《规程》要求，就餐人数达到500人以上的学校食堂配备食品安全总监；校园膳食监督家长委员会不少于7人，原则上每个年级至少1名成员，以确保能够全面覆盖学校的各个年级，充分反映不同年级家长的意见和诉求；学校定期对食堂管理人员和从业人员进行食品安全业务培训，每学期进行考核。

《规程》强调，学校建立内部责任追究制度，对于在食品安全管理工作中未履行职责或履行职责不到位的人员，视情节轻重给予相应处罚；对于向学校提供不合格食材的供货者，学校应立即终止合作，并向相关监管部门报告，依法对供货者进行查处，情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任；发生食品安全事故后，启动责任倒查程序，从食材采购源头、加工制作环节、储存运输过程等各个环节逐一排查，确定责任主体。

不仅要追究直接责任人的责任，还要追究相关领导的管理责任返回搜狐，查看更多