芝士厚蛋烧

食材：鸡蛋2个、芝士1片、芹菜20克、胡萝卜20克、盐（可不放)1克做法：胡萝卜、芹菜切碎取一个大碗，打入两个鸡蛋加入蔬菜丁和1克盐，搅拌均匀1岁以下绝对不能加盐，3岁以下可以无盐，盐加的越早，坏处越多。

起锅热油，转小火，倒入蛋液倒蛋液有个小技巧：最好从锅中心位置倒入，这样蛋液会往四周走，再提起过稍微晃一下，蛋液就会很平整了鸡蛋倒入后，马上放入芝士成型后将蛋皮卷起来卷起来再稍微煎1分钟左右，煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。

取出后切成恰好宝宝能一手抓的大小。鸡蛋灌饼

食材：小麦面粉150g、鸡蛋3个、盐适量、水适量、油适量做法：面粉150g,可以做3块饼的用量，化开盐水，用盐水和面，盐水一点点放，我是用的凉水，有人说用热水或者温水，这个我没试过，所以不好评价，如果你愿意试试也行，做好后可以来交流交流感受。

所有面粉和干净，面团团揉8-10分钟左右，面团稍有一点点沾手也没有关系，不要揉的太干盖上保鲜膜静置10分钟分三份，取一份做饼鸡蛋打一个，放盐，我是一个饼打一个鸡蛋，也可以一次打好所有的鸡蛋，分次用，这根据个人习惯。

面团擀成长条，正面抹上一层油，擀面的时候，砧板上要多放点面粉，否则容易粘砧板抹了油的一面对折，卷起来压扁，边上要捏合砧板铺粉，擀成薄饼平底锅放油，小火，微热后，放饼底面呈微透，翻面，可以看到中间鼓起来了。

挑开鼓起的包包，鸡蛋倒进去，可以从洞口将筷子伸进里面，这样鸡蛋会全部灌进整个饼里然后就是两面煎透，因为鸡蛋吸油，如果此时觉得太干了，可以少加一点点油润润锅，这样煎出来的饼就不会糊，也不会干可以用筷子挑开看看里面的鸡蛋，如果鸡蛋都凝固，就可以出锅了。

好了，出锅，切开，盛盘，开吃。根据喜好，可以加番茄酱，味道更好！煎饼果子

食材：鸡蛋2个、白面100克、黄豆面60克、黑芝麻1小把、香菜适量、葱花适量、油条1根、甜面酱适量、辣酱少许、食用油少量做法：用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。

然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。

抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃放上油条，或者油饼、排叉。煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。