最近，身边不少朋友都在纠结一个问题：吃水果和喝果汁，到底哪种方式能让我们摄取到更多的营养呢？有人觉得喝果汁方便又美味，营养肯定也差不到哪儿去；可也有人坚持认为吃水果才是最原汁原味、营养最全的选择嘿，你有没有好好思考过这个问题呢？到底它们之间的营养差别能有多大呢？。

真相一：果汁可不一定比水果营养更丰富哦！很多人想当然地觉得，果汁不就是水果榨出来的嘛，营养肯定都在里面呀但事实可并非如此哦！水果榨汁后，部分果肉会被过滤掉，这其中的纤维素、维生素等营养物质可能就跟着丢失啦。

就好比你把水果里的精华部分给弄丢了一部分，那营养能不少吗？（注：这可不像丢了个小物件那么简单哦，这丢的可都是对身体有益的营养呢！）而且呀，在制作果汁的过程中，常常还会涉及加工和加热等步骤，像热加工过程中，维生素C等易受热敏感的营养素可能就会被高温破坏掉，从而减少果汁中的维生素含量呢。

这时候你还能说果汁和水果营养一样吗？难道就因为它是水果变的，就肯定营养满满啦？显然不是嘛！另外呢，水果榨汁过程中可能还会加入糖分和其他添加剂，这可就增加了摄入的热量啦原本水果里的糖分那是天然的，可这一加，热量说不定就超标咯。

这就好比本来好好的一个健康食品，非要给它加点“料”，结果就变了味啦所以说呀，果汁可不一定比水果营养更丰富哦，可别再盲目觉得它们是一样的啦，不然吃亏的可是自己的身体哟！这难道不值得我们好好反思一下自己的饮食习惯吗？。

真相二：吃水果的饱腹感果汁可给不了哟！食用整个水果那可是能提供相当不错的饱腹感的哦为啥呢？一方面是因为咀嚼这个动作呀，在我们一口一口咬着水果的时候，大脑就会收到信号，知道我们在吃东西，慢慢就会有饱腹感啦。

另一方面呢，水果中的纤维素也在发挥着大作用呀，它可以增加饱腹感，让我们感觉肚子饱饱的，不会那么容易就又想吃东西咯这就好比给我们的肚子装了个小警报器，一旦吃饱了就会响起来提醒我们呢可果汁呢，就完全不一样啦。

榨汁后的水果那是无法提供足够的饱腹感的呀你想想，一口气喝一杯果汁那多轻松呀，而且还不耽误吃饭呢可要是让你一口气吃好几个水果，那可就没那么容易咯一来二去的，喝果汁可能就会导致我们能量摄入自然大幅增长啦，因为总觉得没吃饱，就会不停地喝呀。

这要是长期这样下去，肥胖风险说不定就蹭蹭往上涨咯这时候你还不觉得吃水果的饱腹感很重要吗？难道要一直靠果汁来“糊弄”自己的肚子呀？

真相三：果汁对血糖的影响可不容小觑哦！原本新鲜水果中的糖都存在于细胞内，叫做“内源性糖”，这时候它对血糖的影响相对是比较小的啦可一旦水果被制成果汁，细胞壁被破坏，糖分游离到细胞外，变成游离糖，这对血糖的影响可就大啦，很容易导致血糖升高呢。

就好比原本乖乖待在房子里的人（糖分），突然房子被拆了（细胞壁破坏），都跑出来了，那场面能不乱吗？（这里的乱可就是指对血糖的影响啦）这要是血糖高的人，还一个劲地喝果汁，那血糖不得更失控啦？更关键的是，丰富的果糖还会给健康带来额外的负担呢，像增加肥胖风险呀，还可能导致痛风和脂肪肝等问题哦。

比如说一杯橙汁，需要3 - 5个橙子才能做成，一口气吃3个橙子有点难，但喝一杯橙汁却是轻而易举这就导致我们可能会在不知不觉中摄入过多的果糖啦这时候你还敢小看果汁对血糖以及健康的影响吗？难道就为了那一口甜，就不顾自己的身体啦？。

吃水果和喝果汁，虽然看起来都是在摄取水果里的营养，但实际上它们之间的营养差别还真不小呢我们可不能只图方便或者只看口味，就随意选择啦要根据自己的身体状况、饮食习惯等来综合考虑到底是吃水果还是喝果汁更适合自己哦。

毕竟，健康才是最重要的呀，可别因为一时的疏忽，让身体受到不必要的影响咯那大家平时更喜欢吃水果还是喝果汁呢？或者有没有因为喝果汁或者吃水果发生过什么有趣的事儿呀？快来和大家分享分享吧#吃水果 #喝果汁 #营养差别。