“五一”假期将至，外出就餐、旅游聚餐等活动增多，随着气温逐渐升高，食品容易腐败变质，食源性疾病高发易发，为保障消费者饮食安全，度过欢乐、祥和的假期，河南省市场监督管理局提醒广大消费者：享受美食勿大意，食品安全记心间。

1.慎选就餐场所外出就餐或网络订餐时，应选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、就餐环境及管理较好的餐馆不要选择景点周边无证或环境卫生差的小餐馆、路边摊理性选择客流量陡增的“网红”餐厅，以防因超负荷工作影响服务质量。

2.谨慎采购食材春夏交际之季，尽量不生食海产品，不食用河豚鱼，不采摘和食用来源不明的野菜、野生蘑菇等，以防误食有毒有害品种，导致食物中毒坚决做到不购买、不食用法律明确规定禁止食用的野生动物3.注意食品保存。

外出路途中食用或用于野餐的食物要原料新鲜、烧熟煮透各种荤食建议真空包装，耐贮存且便于携带，自制食品要烧熟煮透，干粮类食品以烘烤、油炸类较为安全，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质，要及时食用4.制止餐饮浪费

勤俭节约是中华民族的优秀传统美德，建议消费者根据就餐人数等因素按需用餐，在外不多点，在家不多做，拒绝铺张浪费，养成理性消费、节粮爱粮的餐饮新风尚5.文明安全就餐就餐时，自觉使用公筷公勺，做到文明安全就餐。

购买食品时，仔细查看食品的生产日期、保质期等信息，不购买“三无”食品和过期变质食品结账时，注意核对价目表和就餐清单，做到明白消费6.增强维权意识消费者购买食品或外出就餐要索取并保存好消费凭证，一旦发生消费纠纷或食品安全问题，可拨打12315热线电话进行投诉举报，维护自身合法权益。

如进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，应尽快就医，并保留好病历和化验报告等相关资料稿源：餐饮食品安全监管处采编：新闻宣传处转载请注明：来源/河南市场监管