又到了吃樱桃的季节啦，我们办公室许多同事还迟迟不敢下手。问了一圈，发现大家担心的点还不一样。

超市樱桃软塌出水，咬开毫无香气；进口车厘子价格虚高，甜度还不稳定。特别有孩子的同事，最担心化学药剂残留。

这次，我们找到了完美答案： 大连美早樱桃。 深紫红的果皮泛着油光，咬下去的瞬间， 汁水在齿间炸开，这才是新鲜樱桃该有的样子。

这就是近几年爆火的国产车厘子。价格实惠，上市时间早，糖度高、个头大、味还足，现在吃它正是时候。

果肉弹牙多汁，现摘现发，锁住枝头脆甜美早樱桃是大连市农业科学研究所从美国引进的早熟品种。经过多年本土培育，如今已成为辽宁大连特产的代表。

刚下树的美早樱桃， 颗颗紧致，个大饱满，是最醇正的樱桃口感。 它的甜脆口感，甚至让不少进口车厘子黯然失色，堪称国货之光。

因为进口车厘子往往面临两大硬伤：海运耗时近1个月，空运也要1周，新鲜度大打折扣；7成熟就摘下，靠药水保鲜，此时甜度和香气都不够足。

而我们的美早樱桃， 从枝头到舌尖不超过48小时： 清晨4-6点采摘，在果温最低时锁住鲜甜；再经过“测糖仪+卡尺+称重”的三重人工筛选。

顺丰冷链直达，到货时果柄翠绿， 果肉弹牙如初。

（果园实拍）高甜度的秘密，藏在大连北纬39°的风土里。美早樱桃产自大连瓦房店，位于樱桃黄金种植带，昼夜温差15℃+，糖分自然累积充分。

（果园实拍）加之当地富含矿物质的火山岩土壤，使果肉更紧实。糖度稳定18-20°，比进口车厘子（16-18°）更胜一筹。

（测糖仪实测甜度达20 °） 222项农残未检出,营养丰富，全家放心吃查询资料后，厨友君也吓了一跳。还有这么懂事的水果？营养价值高，甜的同时又保证健康。

美早樱桃的热量低，血糖生成指数仅22，比常见的苹果(36)、桃子(28)等水果更低。 即使是在控制血糖水平的厨友，也可以安心享受樱桃的美味。

除此之外， 它的花青素含量超蓝莓30%。 这类多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，有助于抗炎、增强人体免疫力和预防癌症。

更让人安心的是，这批樱桃经SGS检测，222项农药残留全部未检出。

经第三方机构检测，222项农药残留均未检出果园采用物理防虫，全程使用防虫网和诱捕灯，连膨大剂和甜蜜素都坚决不用2J/3J/4J分级指南，精准满足不同需求这次上架的美早樱桃有三种规格，2J、3J以及4J2J果径在28-30mm，比一元硬币稍大些。

果肉比较轻盈细腻，汁多而清甜， 性价比最高 3J是大果，果径在30-32mm大小适中， 肉质饱满，甜度和酸度达到了很好的平衡 4J是特大果，果径为32mm以上一整个 厚实多汁，吃起来很满足，自留或送礼都可以。

给厨友们分享当地果农的选樱桃技巧：看果色：颜色 鲜艳，饱满有光泽，轻捏 手感偏硬（如果看起来抽抽巴巴，捏着较软，基本就是不新鲜了）看果柄：选果柄青绿色的，且粗短的，果实更大更甜他们也喜欢这款美早樱桃“新鲜，

好吃”by 厨友@彬彬_tc1aby 厨友@ akuma_1211“每年必买，新鲜好吃”by 厨友@苏_t8s2“很甜的大樱桃，熟的刚刚好，一个坏果都没有”by 厨友@周岩Joanne（回购3次）🎉! 来点好味道

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