来源：环球网 4月24日，铜梁区食品行业高质量发展研讨会在超联超市举办，本次会议以“探索铜梁食品新趋势，共促铜梁食品产业高质量发展”为主题，激发创新思维，推动食品科学与技术的交叉融合；聚焦食品创新的前沿动态，把握行业发展趋势，共同探讨食品产业发展大计，为铜梁区食品产业的高质量发展注入新的活力和智慧。

研讨会上，重庆食品工业研究所技术委员会主任、市知名食品技术专家周令国、重庆市食品研究室研发部部长祝义伟，围绕《科技创新与专家库双轮驱动铜梁区特色食品产业高质量发展》的主题，列举大量事例，分别作了深入浅出的演讲。

“现代食品行业正在经历一个大的变局，银发食品、功能性食品、个性化食品、有机食品成为新的消费趋势，新产品开发面临发展机遇；现代高科技、前沿科技在引领食品行业发展中举足轻重，智能化与自动化的应用，个性化与定制化的生产，跨界融合联手发展已成为食品行业新的发展方向。

”周令国分析铜梁食品行业现状时指出，铜梁食品行业要在竞争中脱颖而出，必须突破冷链物流设施缺口、休闲食品工业化生产不足、规模性食品企业少、产业链协同效率不高、创新能力薄弱等短板 周令国表示，要激发创新思维，推动食品科学与技术的交叉融合；聚焦食品创新的前沿动态，把握行业发展趋势，促进食品产业的转型升级。

铜梁食品工业要抓住消费升级、技术迭代带来的机遇，乘势而上，把农业大区向食品强区迈进，打造成渝经济圈铜梁样板重庆食品工业研究所愿意为铜梁人才培养、科研攻关、科技成果转化等方面提供有力支持 与互动环节中，市区食品、经济专家与重庆天星寨葛业食品有限公司等食品龙头企业负责人进行了深度交流，提出了未来要以科技创新激发食品产业发展新动能，以新质生产力及颠覆性技术赋能食品产业转型升级，推动食品产业高质量发展。

“这个研讨会既开阔了企业的眼界，也给企业指出了发展方向，还为企业开出了迎接国内、国际大市场的良方我们企业将认真把专家的‘传经送宝’落到行动中，在不断做大做强企业的同时，开发功能性葛根系列饮料，并争创成为国内品牌。

”铜梁区政协委员、重庆天星寨葛业食品有限公司董事长秦德平说 铜梁区老科协会长张丽娟、铜梁区食品商会会长黎斌分别致辞，铜梁区工商联会员联络部、铜梁老科协经济专委会、铜梁食品行业商会、铜梁部分龙头企业负责人参加了研讨会。

（文/图 赵武强）