参考消息网4月25日报道据美国《财富》杂志网站4月13日报道，有关肠道健康的话题一直热度不减，肠道健康会影响人的心理健康、患结直肠癌的风险以及免疫力水平然而，了解肠道健康的重要性是一回事，知道如何滋养肠道却是另一回事。

肠道健康是指消化系统在分解食物、吸收营养和排出废物方面的功能你的肠道里有肠道微生物群，它由数万亿微生物组成，包括细菌、病毒和真菌要保持肠道健康，这些细菌需要被滋养和维系——这就是肠道健康饮食的由来哪些食物对肠道健康最有益？

说到对肠道有益的食物，你可能会想到酸菜和酸奶等发酵食品，它们含有自然发酵所产生的细菌发酵食品富含益生菌——活的细菌和酵母——它们天然存在于你的体内，对健康有益实际上有两种主要的食物可以支持肠道健康：益生菌和益生元。

益生元不是活的，但它们对有益肠道的细菌而言至关重要它们存在于富含纤维的植物基食品中，研究表明它们具有抗癌和抗慢性疾病的作用“它们就像燃料，”注册营养师艾米·布拉加尼尼告诉《财富》杂志，“为了创造持久、可持续的微生物群，你需要（益生元和益生菌）两者的平衡。

”在可供选择的有益肠道健康的食物中，有一些是有确凿科学依据的，的确可以促进肠道微生物群的健康1.泡菜泡菜作为韩国人的主要食物，是一种辛辣的发酵卷心菜，类似于德国酸菜，富含益生菌研究显示，食用泡菜与改善糖尿病前期患者的血糖调节和代谢健康相关。

泡菜一般在超市冷鲜区有售，可作为调味剂2.酸奶和开菲尔酸奶和开菲尔是发酵乳制品，它们富含发酵产生的益生菌和有益细菌如果注意观察就会发现，这些乳制品通常会贴上“活性菌”的标签，并标注其所含有的有益细菌配方——这是一个很好的指标，表明酸奶或开菲尔含有身体需要的益生菌。

此外，酸奶还可能有助于预防结直肠癌最近发表在《肠道微生物》杂志上的一项研究发现，长期饮用酸奶——每周两份或两份以上——与近端结直肠癌（结肠右侧）的发病率较低相关同时，开菲尔是一种发酵酸奶饮料，研究已经证明，开菲尔可以促进免疫、胃肠道和代谢健康，同时还有助于减少炎症。

3.燕麦片像燕麦片这样的全谷物是益生元纤维的重要来源，对肠道细菌有益，有助于消化，能够促进肠道微生物群的整体健康2005年的一项研究还发现，全谷物食品可降低女性患结肠直肠癌的风险研究人员写道，全谷物的高纤维含量、抗性淀粉和所含有的益生元可以改善肠道微生物群，降低患病风险，同时“稀释结肠中潜在的致癌物和癌促进剂，缩短食物残渣的留存时间”，从而减少结肠组织与有害化合物的接触。

4.洋葱和大蒜这些葱属植物富含益生元，被证明有助于肠道菌群的生长和繁荣研究表明，它们还能改善胃肠道不适、骨质疏松症、动脉粥样硬化、胃肠功能紊乱、心血管疾病和2型糖尿病等疾病的相关症状5.芦笋芦笋是最为富含益生元的食物之一。

这些蔬菜富含有益的植物化学物质，如木糖、菊粉、类黄酮、果聚糖和皂苷芦笋已被证明可促进某些益生菌菌株的生长（编译/文怡）

韩国人制作辣白菜（美联社）