文 | 中童传媒记者 原野上周六，一年一度的央视3·15，再次将食品安全的黑幕推至公众视野中心，每一幕都直击消费者对“舌尖安全”的信任底线正如《汉书》所言，“民以食为天，食以安为先”当下民众所追求的，不过是一日三餐的安全、健康。

当企业伦理让位于逐利本能，监管机制滞后于技术迭代，会直接引发行业性的信任崩塌危机，威胁代际健康资本的原始积累传统食品工业陷入信任危机，有机食品以其“零添加、可溯源、生态友好、绿色健康”的标签，成为食品市场中的一剂强心针。

有机食品的核心在于全产业链的严格管控——从土壤、水源的无污染认证，到生产过程中禁用化学合成物质，再到包装运输的全程可追溯有机食品严苛生产 标准，精准解决了因食品安全问题导致的消费者信任危机因此，有机乳制品必将通过“草饲放牧”“非转基因饲料”“无抗生素残留”等有机标准，重建消费者信心，获得市场青睐。

那么，有机羊奶粉在这个市场机遇下，能否弯道超车？我们先聊一些题外话！食品安全背景下沉寂已久的有机赛道或将再爆发中国有机农业自1990年起步，2003年《有机产品认证管理办法》实施标志规范化发展虽然有机农业发展至今已有近30年，但市场成熟度却青黄不接。

数据显示，2023年市场规模突破千亿元，但有机农地占比不足0.5%，远低于欧盟的11%2023年有机食品销售额达只占全国食品零售总额的 2.1%（国家统计局 2023 年食品零售总额4.8 万亿元） FiBL数据显示，中国有机食品市场份额不足2%，显著低于丹麦12%、瑞士9.7%的水平，人均消费9欧元仅为全球均值（17 欧元）的53%。

有机行业的缓慢发展，表面上似乎是一种停滞，但实际上却隐藏着巨大的市场潜力随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提升，尤其是在食品安全事件频发的背景下，有机食品逐渐从“小众选择”转变为“大众刚需” 数据显示，2025年中国有机食品市场规模预计将突破2000亿元，年均增长率保持在15%以上。

这种需求端的强劲增长，为行业提供持续扩张的源动力目前，我国有机产品认证目录主要包括粮食、蔬菜、水果、坚果、乳制品、饮料、酒、饼干和茶叶等方便食品、畜禽产品、水产品、调料、特殊膳食等共计1257种产品乳制品赫然在列，乳制品作为营养健康的代名词，长期以来在消费者的饮食结构中占据重要地位。

有机食品概念与乳制品的营养健康属性实现高度契合这种“双重价值”的叠加，使得有机乳制品成为消费者追求高品质生活的首选从产业视角看，中国有机奶粉市场呈现“双轨并行”特征：一方面，欧盟、新西兰等国际品牌凭借成熟的有机牧场管理体系占据高端市场；另一方面，国内乳业巨头伊利、蒙牛等乳企，依托内蒙古、新疆等黄金奶源带的规模化有机牧场，构建起覆盖全产业链的竞争壁垒。

在乳制品行业的激烈角逐中，有机奶粉凭借其卓越品质与健康属性，契合当下消费者对高品质生活的追求，正逐步成为市场新宠，势必会赢得更多消费者的青睐 步入2025年，从产业链上游奶源的精心把控，到下游销售渠道的多元拓展，整个行业都在积极加码，全力布局有机奶粉赛道，以期抢占这一极具潜力的市场高地 。

例如 ，3月11日前后，国际奶粉巨头菲仕兰推出 皇家美素佳儿莼悦，便是获得中国和欧盟双重有机认证的奶粉产品3月18日，谷根孕婴携手伊利发布有机奶粉双子星——珍护菁赐和曜护有机两款新品；同日，合生元&绿臣&广东妈仔谷共同开启合生元有机战略项目启动会，联手头部渠道，再次加码有机赛道。

头部品牌的战略布局往往映射行业未来走向，而2025年有机乳品赛道的新一轮增长动能，正从国际巨头到本土龙 头的密集动作中显露无遗无论是技术革新、渠道深耕，还是政策红利释放，头部企业的动向均指向一个核心命题——。

有机乳品或将从细分赛道向主流战场迁移新机遇下有机羊的市场潜望相较于有机牛奶粉，聚焦到我们羊奶行业，有机羊在产业链和产能不足问题下，能否在分得有机赛道一杯羹？羊奶粉前瞻认为，有机羊奶粉凭借其“安全+营养”的双重优势，是能够赢得市场消费者青睐的。

但是产业链和终端价格等问题，决定了其市场蛋糕大小婴配领域，获得有机认证的是2024年佳贝艾特推出的一款婴配羊—晶绽，获得中国有机产品认证，是目前市场上通过注册的婴配羊奶粉系列中，唯一一款有机羊奶粉 有机婴配羊奶粉因其高品质、健康属性和一定的稀缺性，消费者愿为其高溢价买单，京东售价高达400+/罐。

此外，也有许多品牌围绕有机奶源，实现产品差异细分例如，金领冠悠滋小羊、宜品蓓康僖启铂有机奶源版、宝乐滋、和氏莎能羊奶等都以有机奶源为主打卖点值得一提的是，有机羊奶粉在成人粉领域发展态势良好陕西许多老牌羊乳企业纷纷建立自有有机牧场与工厂，已初步构建起涵盖牧草种植、奶源采集、生产加工等环节的有机羊奶产业链，具备了相当规模的生产能力，来承接有机羊蓝海红利。

例如，国内羊乳产业龙头百跃集团则建设有完整的有机牧场和工厂，是国内首家获得欧盟与中国双认证的万头级有机羊乳生产基地此外，盛健羊乳、和氏乳业、红星美羚、圣唐乳业、雅泰乳业、和氏乳业、秦龙乳业等都已经布局有机羊奶粉。

在新生儿数量下滑、消费降级的背景下，显然，对于二三线羊奶粉品牌而言，在品牌影响力和市场占有率相对有限的情况下，贸然推出高价产品，是有较大市场风险的 相比之下，布局有机成人羊奶粉，似乎是一个更为稳妥的选择，潜在消费群体更为广泛，市场风险相对较低。

数据显示， 截至2024年末，中国60岁及以上老年人口为3.1亿人，占总人口的22%，较2023年增加约1334万人这一规模已接近美国总人口（约3.37亿），若单独列为国家，将成为全球第四人口大国庞大的人口数量，必然催生出庞大的银发健康消费市场。

面对中老年群体对代谢综合征管理的迫切需求，乳企创新性地将有机认证与功能配方深度融合，其中带有功能性的有机羊奶粉凭借其天然营养基底成为技术突破的核心载体 鉴于此，许多企业推出了有机+低GI、有机+益生菌、有机+......等各类功能性有机羊奶粉产品，"有机 +" 的羊奶产品迭代正在重构市场格局。

例如，养乃世家推出的卡曼诺怡特佳羊奶粉，在有机全羊乳蛋白基础上，添加益生菌（如动物双歧杆菌）与益生元，构建“双益组合”，通过调节肠道菌群平衡增强免疫力；盛健羊乳有机纯羊奶粉创新性引入低 GI（升糖指数＜35）和复合益生菌（乳双歧杆菌 HN019 + 鼠李糖乳杆菌 HN001）技术方案，将嘌呤含量控制在 18mg/100g，较普通羊奶粉降低 40%，精准契合高尿酸血症患者的饮食调控需求。

艾媒咨询数据显示，2024年中老年羊奶粉消费群体中，选择有机低GI产品的占比达 63.2%，较2021年提升27个百分点但是，值得思考的是，有机奶粉的生产要求从牧场到加工全链条符合有机标准，包括土壤、水源、饲料的无污染认证，禁用化学合成物质（如农药、化肥、抗生素等），以及严格的动物福利要求。

这些标准使得有机牧场的建设和管理成本是传统牧场的2-3倍这使得本就因产量低、季节性波动大而生产成本较高的羊奶，进一步面临“高上加高”的成本压力高昂的生产成本直接推高了有机奶粉的终端售价对于大多数消费者，尤其是下沉市场的家庭来说，这一价格门槛过高，限制了购买意愿。

从笔者的个人主观角度来看，不可否认的是，当我在有机羊奶粉和普通羊奶粉之间做出选择时，我会毫不犹豫地倾向于选择更健康、更安全的有机羊奶粉更多羊奶趋势、好品，锁定NBM母婴&营养健康创新展！5月14日-15日，杭州见！。

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